[健康資訊] 黑豆的功用

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黑豆是大豆的一種，有不少人視黑豆為養生逸品，究竟黑豆對人體有什麼好處？攝取上又有哪些需要注意的地方呢？健康圖文解析黑豆的功用，讓大家瞭解營養，吃得健康。
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7 ]  N) q" f- R) b1 V黑豆含植物固醇，能降低膽固醇。
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黑豆富含維生素E及B群，可以保持肌膚年輕。
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黑豆也含有異黃酮與花青素，能消除體內的自由基。
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0 I5 k1 n) s* {4 P0 @腎臟病患者應控制食用量，以免攝取過量蛋白質。3 S2 L4 F+ W  g$ P9 Q1 x
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黑豆生食難以消化，甚至可能產生腸胃問題，建議煮熟後食用。www3.tvboxnow.com$ Y, Y6 R; z7 I2 ^1 B2 R0 f  G, O

8 ?$ Y; B- d# O0 y6 Q! e% L1 |專家諮詢：營養師 陳郁雅

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黑豆的两种吃法 既补肾又益气
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0 @% q1 q3 t9 N7 I4 ]　　适用哪些症状% s% _, |" f2 Y  [
　　适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。
( \0 Q% w. R: Y4 D6 x+ w; \) owww3.tvboxnow.com　　禁忌人群要注意
# _4 e( v3 n7 E' n! |) u) V# \　　黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱 之人不宜食用。
) h1 ~6 q9 P- v! f/ t9 @　　黑豆不易消化，消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。
  T; T. \4 c$ E, S$ q/ Q5 W公仔箱論壇　　黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。
/ S6 ^+ W: X0 ]. T) ]( q4 }% }% [: ltvb now,tvbnow,bttvb点击图片进入下一页>>www3.tvboxnow.com; \2 {" N+ Z9 L* e# n

# x4 j- {- h3 U& P公仔箱論壇　　营养小课堂：
$ q7 V: x* D" kwww3.tvboxnow.com　　1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分，其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。tvb now,tvbnow,bttvb$ J7 n7 j7 g- h% A; @
　　2. 黑豆中所含的黄酮类物质，具 有雌激素样作用，经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。
, U2 ]3 W8 ]3 `! b6 s" r4 G公仔箱論壇　　3. 黑豆本身含有较丰富的纤维 素，可促进胃肠蠕动，防治便秘。
+ ]* J0 P. n9 z5 U% _4 j公仔箱論壇　　食法宜忌大公开
* o1 @% ^. g9 U$ K& Ftvb now,tvbnow,bttvb　　黑豆不易消化，食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。
  w6 X& h: [) \4 h6 T& N; Q公仔箱論壇　　黑豆虽好，但炒熟后食用会引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }8 i$ z* R" c- B* F& l' i% R' o

8 s5 p% V% N4 _% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j4 P, u, d! B+ T0 B
　　益肾食谱
0 k# d2 h$ a0 Y) Z1 b0 A. j7 Vwww3.tvboxnow.com　　黑豆猪肚汤
8 _6 L" o5 h' g& d; u+ |/ utvb now,tvbnow,bttvb　　功效：补虚损、健脾胃。
$ `, y+ H; t1 q& b$ e$ p. ntvb now,tvbnow,bttvb　　材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克，猪肚 1 个。
' t6 t2 X- U% c" s6 H　　调料：盐适量。 做法：7 |: Z1 T( |3 N, i, d6 ^# {
　　1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净，去除异味。
! U- f5 l" Z* Y; X5 Ntvb now,tvbnow,bttvb　　2 将纱布包和猪肚一起放入锅中， 加适量水炖熟，加盐调味即可。公仔箱論壇( M6 t- u# u9 o! ^: e* y2 t
　　黑豆紫米粥
3 x1 X- d" j7 W$ L; r# t: i. f公仔箱論壇　　功效：健肾、益气、补虚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t+ W0 V1 U" ~
　　材料：紫米 75 克，黑豆 50 克。www3.tvboxnow.com; G' m/ a8 g3 V6 \2 P; v8 N* C1 Q2 B
　　调料：白糖5 克。
: _( \' |5 A' ?# P/ l; @' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A' K8 e& C6 H( P5 }# r
　　1 黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。0 o" @- k- _) M5 O- S
　　2 锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟， 撒上白糖拌匀。