[中式食譜] 大豆芽肉碎

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1 G* Z, K8 U! k材料:     - Q+ P  p. c2 G( U# g
大豆芽400克、馬蹄半杯（切碎）、免治豬肉120克、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、蔥蓉2湯匙公仔箱論壇; r3 K, h! {1 W) X% P6 C, O( ^
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3 u( q. @( J! j( E+ B% j# c. ~2 Itvb now,tvbnow,bttvb調味調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }- B9 u# X* {1 \
調味雞汁1茶匙半、胡椒粉少許 2 e/ l+ e6 N/ Q$ L

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醃料（免治豬肉）： 7 e+ \: W$ g/ V; G( r) e' p% p
生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙" J' h, D' @# Q3 G0 c

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做法:     # e) n9 |# l  n
1. 大豆芽切好及沖淨，隔乾後切碎；免治豬肉與醃料拌勻。
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2. 燒2湯匙油，加入大豆芽與半份蒜蓉、薑蓉及蔥蓉以猛火炒香至乾身，取出。6 J' X9 I1 U2 T& Z8 X8 w
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3. 再燒1湯匙油，免治豬肉與其餘半份蒜蓉、薑蓉及蔥蓉炒熟，加入馬蹄及大豆芽後，注入調味雞汁炒勻，炒至乾身為佳，上碟時可隨意撒些胡椒粉。' _! E$ E5 k: @2 m$ ^3 m

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