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材料: tvb now,tvbnow,bttvb7 r5 x k& s- h' S# f, `
冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% q% _) e2 M7 s( u
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調味醃料（梅頭豬肉）： www3.tvboxnow.com0 e. x8 M( R7 C1 D
鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許www3.tvboxnow.com- m6 _- r) B5 g# I; \" E' X
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做法: 8 w! t) `. @' \* R
1.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。公仔箱論壇- h+ d9 u. l& F: z$ R' D, p
1 O" g! f0 d% g. } I( Lwww3.tvboxnow.com2.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。
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3.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。& Q! U) M; B- J8 A# X
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4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。 |
發表於 2015-4-17 05:30 AM
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