[中式食譜] 四寶燴冬瓜

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材料:     
! U, ~- l# \5 s% R$ x+ A1 C0 v冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙www3.tvboxnow.com; O8 ~' a2 [/ U& L8 B  k& J
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調味醃料（梅頭豬肉）： tvb now,tvbnow,bttvb4 p- g/ _/ n" ?5 U- |' w8 b
鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb0 w8 Y  u4 W. D4 e' L2 A# I: `0 U% f
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb# w- B' n5 \0 F; v
1.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。公仔箱論壇/ j6 f' ?" V8 v% l3 V! N9 o; p- K5 R3 Z
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2.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。www3.tvboxnow.com: {& v; [+ C- D- w( R9 p4 z

4 q$ e1 z. h- x3 q0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb4 d, X* x3 O4 q# K( }

7 E7 b3 y$ J% o( c' G8 |- X% D6 {4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。