[中式食譜] 四寶燴冬瓜

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材料:     
. T0 d: W- p9 P: A; r" T+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙
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# O1 T5 s# w, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（梅頭豬肉）：
$ {% z6 n. z3 S" H  X5 O; u0 H公仔箱論壇鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @) r+ C+ v6 @6 U/ J9 C
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0 D1 Y, Q" G! itvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb0 J0 U3 N' i  X. U& _% O2 n) T
1.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。( S5 G! {! u# P+ ~( _8 C# i
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2.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。
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8 }# ?2 ^5 c$ a: j& Z3 r公仔箱論壇3.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。+ ]4 t/ {. F4 q, X" A! d2 q
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4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。