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材料:
$ {2 _/ ?" \3 |1 ~9 gwww3.tvboxnow.com急凍小星斑2條（共約1磅）、涼瓜 14安士（切斜角）、蒜片2粒（煎香）、薑 6片（煎香）、雞湯1杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 E6 j' x2 F/ u+ ^+ W0 [
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調味醃料：
9 J$ ]' J9 O8 Btvb now,tvbnow,bttvb食鹽半茶匙、生粉2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇* r" q) d* @+ W% r/ G
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0 A, i& C2 K/ D5 g& mwww3.tvboxnow.com做法:
6 L' y8 m2 L- {* S3 o9 N1. 星斑自然解凍，洗淨充分抹乾，在魚表面斜割2刀，加入醃料拌勻醃10分鐘。* V6 y) ^* ^+ E7 o; C; B: L# `6 v. h% w
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2. 在魚表面撒上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。
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3. 將涼瓜放入乾鑊烘炒2分鐘，加生油炒勻，再加2至3湯匙清水，蓋好以慢火焗煮至軟身。
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$ H! J" U4 z& [" t7 [7 F0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入蒜片及薑片兜勻，倒入雞湯、魚露及砂糖煮滾，放回星斑燴煮片刻，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
6 N; _4 K3 {. Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a9 b7 v {3 @( j+ g
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發表於 2015-4-18 05:42 AM
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