& {. k4 U1 H1 c% ~; N材料: # T; [; c8 n- A6 u: O9 z8 e8 d& v5 r
急凍小星斑2條（共約1磅）、涼瓜 14安士（切斜角）、蒜片2粒（煎香）、薑 6片（煎香）、雞湯1杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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調味醃料：
1 g# d7 \" u W" ^) O! H! \% vtvb now,tvbnow,bttvb食鹽半茶匙、生粉2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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9 _9 }' V; F4 f# }& h! @2 y做法:
; _. v& M5 l% g( R' }' k Q公仔箱論壇1. 星斑自然解凍，洗淨充分抹乾，在魚表面斜割2刀，加入醃料拌勻醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [, M$ }- Z: ~* [
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2. 在魚表面撒上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。公仔箱論壇$ ]6 v9 U! m/ C; i; t
( i9 Z' V, I- Y4 h公仔箱論壇3. 將涼瓜放入乾鑊烘炒2分鐘，加生油炒勻，再加2至3湯匙清水，蓋好以慢火焗煮至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @+ r0 |# `4 K5 P3 O7 o8 B
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4. 加入蒜片及薑片兜勻，倒入雞湯、魚露及砂糖煮滾，放回星斑燴煮片刻，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 w! d$ |4 t7 e" T" V O
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發表於 2015-4-18 05:42 AM
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