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材料: 公仔箱論壇$ L$ J4 Z" r t E
蛋3至4隻、韭菜150克（切段）、鹽半茶匙、蝦仁120克、番薯粉3湯匙（篩幼）、清水3湯匙、鹽半茶匙、麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 A! |8 y: o! @! ^
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb$ w+ s- @$ X) e4 K: H
鹽1/3 茶匙、胡椒粉少許www3.tvboxnow.com& {3 M/ Z8 O: ~- U
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做法:
0 V% _' q7 Z3 y& F$ C% l' j1.韭菜切成1厘米長，與半茶匙鹽拌勻，待數分鐘至軟身，榨出水份備用。
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2.蝦仁去腸，洗淨抹乾切粒，與醃料拌勻。番薯粉加入清水拌勻，備用。% H3 x# P. P( Y# c8 L E; E7 l( o
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3.蛋加鹽拌勻，加入所有材料及麻油。
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; C2 r/ k+ I7 d |! _/ j公仔箱論壇4.燒熱油，用湯勺倒下韭菜、蝦仁、蛋液等，逐個煎至金黃即可上碟，可蘸辣椒油佐吃。
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發表於 2015-4-18 05:43 AM
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