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材料: 公仔箱論壇1 x9 P. U; N3 \) n1 p' Y0 ~
蛋3至4隻、韭菜150克（切段）、鹽半茶匙、蝦仁120克、番薯粉3湯匙（篩幼）、清水3湯匙、鹽半茶匙、麻油半茶匙1 F- A K9 N3 [% g ~0 @. r
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調味醃料： # d. z( u% s/ t' t$ W2 F; f
鹽1/3 茶匙、胡椒粉少許
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9 E4 i1 e# E6 m# ^2 O6 A公仔箱論壇做法: 0 l1 R6 @4 F0 W4 S; j
1.韭菜切成1厘米長，與半茶匙鹽拌勻，待數分鐘至軟身，榨出水份備用。
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2.蝦仁去腸，洗淨抹乾切粒，與醃料拌勻。番薯粉加入清水拌勻，備用。
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& |/ @% t* L- u& M q8 F2 u3.蛋加鹽拌勻，加入所有材料及麻油。www3.tvboxnow.com4 v* u+ z) z' ~% V4 [: e
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4.燒熱油，用湯勺倒下韭菜、蝦仁、蛋液等，逐個煎至金黃即可上碟，可蘸辣椒油佐吃。
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發表於 2015-4-18 05:43 AM
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