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材料:
+ p! v9 o/ y# Y7 Y/ {2 {" z急凍蝦仁5安士、急凍珊瑚蚌5安士、新鮮芒果1個、西芹（切件）140克、紅西椒（切角）30克、乾蔥片1湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙
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調味醃料：
' g6 c" I- p6 r- h0 F食鹽1/3茶匙、生粉1茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉各少許 汁料： 上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉各少許
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+ m9 Y. n) w' ?- d2 w公仔箱論壇
5 X1 Q% k' W: d做法: * q/ f6 N3 l/ X% f3 f6 w* j
1. 急凍蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻，醃5分鐘；下鑊煎熟備用。 |' H: A! X4 ?/ l) c( }
* h; I1 S d; ~& F! @" a2. 珊瑚蚌洗淨抹乾，以少許食鹽、生粉醃製，取出汆水備用。- ~7 V! t2 H/ z. r3 v$ |/ w
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3. 芒果去皮去核，斜切件，撒3茶匙砂糖及1湯匙清水浸10分鐘，吸去多餘水分備用。www3.tvboxnow.com8 d6 r/ t7 V/ ~/ K* Y5 x7 H8 \$ X
4 D7 W- f0 o: s* E6 M$ cwww3.tvboxnow.com4. 下乾蔥、蒜蓉及薑蓉起鑊，加入西芹及紅西椒炒熟。1 \- Z$ T* |8 p, {
3 K+ k3 R* a( X& i# @. ^, M. A公仔箱論壇5. 放回蝦仁、珊瑚蚌及芒果，加汁料兜勻上碟即成。
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發表於 2015-4-20 07:32 AM
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