[中式食譜] 椒醬爆炒鴛鴦肉

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材料:     7 X% |- F2 @0 n$ }# E6 {, T6 S
半肥瘦豬肉（切粒）、急凍蝦仁（切粒）、菜甫（洗淨、切粒）、青西椒半隻（切粒）、紅西椒半隻（切粒）、蝦米2湯匙（浸軟切粒）、五香豆腐乾2件（切粒）、豆豉1茶匙（切碎）、蒜蓉1湯匙、炸花生www3.tvboxnow.com9 y7 S" p/ I- Y/ K, {5 o; I0 }  w0 T

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調味:     公仔箱論壇+ e# {1 {0 l# I' o
雞湯1/3杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇& ?. u7 G1 ]* y* o$ @% H
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做法:     
/ f8 W% H8 p& B* Y- H1. 以中火炒香菜甫、青紅西椒、五香豆腐乾及蝦米，取出備用。: l1 H6 z" u- h) s  n4 V
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2. 炒香蒜蓉及豆豉，加入豬肉及蝦仁炒香，放回步驟1中材料炒合。
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. }- H& A1 F: v1 a( P! F( ^; m3. 加入調味料煮至充分收汁，加入炸脆花生兜勻即成。