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材料:
8 R8 u) p( H/ V G3 H5 h+ ltvb now,tvbnow,bttvb一字排500克（切5厘米一段）、蒜頭3粒（2粒略拍、1粒切碎）、紅椒1隻（切圈）、菠蘿2片（切角）公仔箱論壇7 _, U Z. `" k+ b3 T: [
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調味醃料（一字排）：
! ]9 z" @5 E; x- k# W5 Q! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃酒2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙 www3.tvboxnow.com$ S1 i' m W* f' z8 O
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芡汁： - R$ k9 y8 P2 ?
酸梅醬4湯匙、水1/4杯、生抽1茶匙、生粉水適量
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做法:
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: S0 L1 C/ t8 D; ntvb now,tvbnow,bttvb1.一字排沖淨、抹乾，先以黃酒拌勻，再與其他醃料拌勻，醃15分鐘。
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9 \$ W e' W. x5 C: {+ o& M2.燒3至4湯匙油，放下一字排及2粒蒜頭以中慢火煎熟，可蓋上鑊蓋焗透，取出隔淨油份。
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3.剩1湯匙油爆香蒜蓉及紅辣椒，倒入芡汁煮滾。
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4.一字排回鑊與酸梅汁炒勻，可以用少許生粉水埋芡；最後，加入菠蘿件炒勻。 |
發表於 2015-4-20 07:34 AM
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