突然想食炒蜆，所以我地就買嚟做今晚晚餐之一。我今次就用左一個新煮法嚟整，就係台式炒蜆啦~! W% ~. [2 I6 F* m9 }8 [: F
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其實我都未去過台灣，所以都真係唔知點係叫做台式炒。不過本烹飪書係咁標題，所以我又係咁講啦~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s; f @0 ~2 i; A
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花甲先放入約鹽於水中浸約30分鐘，以便吐沙~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M# N0 H4 ^0 D2 U1 K4 Y/ S4 ~
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0 Z8 i0 \- ~: k, ^) T黃椒洗淨切件(唔一定用黃椒，用其他顏色椒都可以呀)~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o+ U. a2 D1 b/ J% t# M: `# O
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將半個蒜頭剁成蒜蓉，半舊薑剁成薑蓉及2棵蔥切成小段~公仔箱論壇! F+ N7 p; |+ i% w5 c% g8 e0 c2 B( |- Z
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0 {, Z2 K% }& ytvb now,tvbnow,bttvb先用油爆香啲黃椒備用~公仔箱論壇' H) }9 I% ]' x! {$ ]
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用油爆香一湯匙蒜蓉豆鼓醬，然後加入蒜蓉，薑蓉及蔥段~tvb now,tvbnow,bttvb. m$ k) f+ F5 M, C+ I5 ?; ]) f7 \% @
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最後加入黃椒~www3.tvboxnow.com% L5 e- N: W8 l; G
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8 h6 G1 i9 F o0 z( `9 x公仔箱論壇待爆香所有材料之後，下蜆快手兜勻~
6 D/ Z4 w% S' H& gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }* g& N q7 K7 q5 Z/ R
- n( C4 T: J" C% Gtvb now,tvbnow,bttvb加蓋中火煮約1分鐘~6 T' b# l8 Y% f! [8 L
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. {) m5 [- ` O ]" B( K/ j* J4 htvb now,tvbnow,bttvb然後加入少少蠔油及玫瑰露酒，再用大火炒至全部蜆殼打開，咁就食得啦~
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哈哈哈...比起傳統嘅豉椒炒蜆，依款個味係濃啲同埋香口啲，可能加左蠔油關係啦！ |
發表於 2015-4-20 05:52 PM
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