突然想食炒蜆，所以我地就買嚟做今晚晚餐之一。我今次就用左一個新煮法嚟整，就係台式炒蜆啦~
( }* Q0 y6 T5 Q e; ?( p0 Vwww3.tvboxnow.com
2 f( s9 k& s' Z. d/ x* [5 S公仔箱論壇
' j$ e, |0 d3 p1 S7 V其實我都未去過台灣，所以都真係唔知點係叫做台式炒。不過本烹飪書係咁標題，所以我又係咁講啦~公仔箱論壇! h4 J4 |4 m& Q1 v
8 a' q/ H5 u. r$ E' D; Y C: y' L& O7 F: ~
花甲先放入約鹽於水中浸約30分鐘，以便吐沙~
5 q8 k- l6 ]* Q* x8 \ O8 S* c! N公仔箱論壇
- z: z, }/ t0 ~0 _$ A6 J5 V% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ v" \" y6 [1 a$ \( K% ^' F0 D( Z# Y; \0 [www3.tvboxnow.com黃椒洗淨切件(唔一定用黃椒，用其他顏色椒都可以呀)~
% @. z' b# ~) q7 ~" o2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ }4 k+ b( @0 D- q4 B9 Cwww3.tvboxnow.com
; |( I3 _7 O6 L5 K/ x4 nwww3.tvboxnow.com將半個蒜頭剁成蒜蓉，半舊薑剁成薑蓉及2棵蔥切成小段~
5 c) I* B& ~6 Fwww3.tvboxnow.com, X- q, S5 `; Z+ g$ v3 J+ M/ y
6 i# ~6 \* w- r" O' G5 u2 w; m% ]+ C |先用油爆香啲黃椒備用~
: p# b, \: Y8 G+ Y' @3 O5 i t2 l3 G8 _
9 n& Z" L5 e- G( ~1 P& ~tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com$ u; U/ d! N& X6 I* {0 g% t
 P- o; w$ b4 n! X/ ~$ y
# o5 ]+ O1 ~1 {8 }: k/ F' }) D5 K公仔箱論壇
+ o* V# b9 R3 [7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用油爆香一湯匙蒜蓉豆鼓醬，然後加入蒜蓉，薑蓉及蔥段~tvb now,tvbnow,bttvb; M( S! U' J+ o7 O9 ^1 n
' o1 I9 ^. D- v* L! ptvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb/ w* c# Y% u& K. D3 {
最後加入黃椒~公仔箱論壇3 g |$ y) D1 i
: d4 T- N! \# K4 l6 [; Z7 x8 j
 tvb now,tvbnow,bttvb; [) K: g% I2 v" d0 H! y
待爆香所有材料之後，下蜆快手兜勻~www3.tvboxnow.com: F* T( b4 I. Q
3 x F, c: r% q$ ~ P公仔箱論壇 $ R" x2 L: Q) e I
加蓋中火煮約1分鐘~
; {: _) D% p. s2 Z! r$ C4 fwww3.tvboxnow.com
! L1 i1 U' \7 q9 {
, }2 T+ T, Z6 M U4 Z' Ctvb now,tvbnow,bttvb然後加入少少蠔油及玫瑰露酒，再用大火炒至全部蜆殼打開，咁就食得啦~
, ]# u% z: G& G+ e! K+ u
" G& ?3 _$ L& \ G2 Z/ v& vtvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com, k+ c1 f* l6 n' m; G
哈哈哈...比起傳統嘅豉椒炒蜆，依款個味係濃啲同埋香口啲，可能加左蠔油關係啦！ |
發表於 2015-4-20 05:52 PM
| 