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材料: www3.tvboxnow.com( n6 m/ Y+ X" V* i) S' ?: }1 {
冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙www3.tvboxnow.com! N3 q7 L+ g+ w" i4 c- h
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# z X5 q1 I" z) k4 l調味醃料： * Z9 n0 E5 x1 y$ Y! ]
魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇4 ^& o9 A' m! C% \1 d, H
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' e" X! h% P8 e1 E2 j" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvb now,tvbnow,bttvb- C# X. C4 u, ^1 }/ v1 j0 o3 r& J
1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。$ B& I) h7 t8 h7 l. _3 P% b% o
: l) Q* X8 Q, Y1 t; ^, c, p2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。& t ]2 E7 s2 C4 ~1 Z: @# e( u6 n
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3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。www3.tvboxnow.com, h, T! x' F4 C$ X/ _
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4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。) f9 D& {7 u1 W* E" [$ x
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發表於 2015-4-21 05:44 AM
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