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材料:
) a7 P& X$ d; K) H' Ntvb now,tvbnow,bttvb雞全髀2隻、少許沙律菜、檸檬半個、薄荷葉少許、純乳酪適量
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調味醃料（一）（雞全髀）： 鹽3/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、檸檬汁2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ O) ~. O: W& `7 y
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醃料（二）（雞全髀）：
# [9 D( H3 v! D純乳酪1杯、檸檬2至3片、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、黃薑粉1茶匙、印度特製香料「Garam Masala」1湯匙、食用紅色顏料適量3 Q' B. V5 d4 B
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做法:
9 P) x# b) y' G0 C1.將少許薄荷葉與純乳酪攪拌成薄荷乳酪醬備用。
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2.雞髀去皮，切開上及下髀，用刀輕切肉數下，把醃料（一）塗勻雞肉上醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb4 U( n0 W. J4 |9 _& N
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3.醃料（二）拌勻後，與雞髀拌勻，醃最少4至6小時至入味。1 m# L0 I- A0 F
6 l2 c- m, G0 Y7 wtvb now,tvbnow,bttvb4.預熱焗爐攝氏190至200度，雞髀放在焗盆上，焗至一邊金黃色。
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5.取出，與薄荷乳酪醬及沙律菜伴食。tvb now,tvbnow,bttvb# s1 c4 W+ u" g. U0 k
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發表於 2015-4-21 05:45 AM
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