[食肆地點] 世界冠軍甜品

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今年1月於法國舉行的《2015 World Pastry Cup》乃糕餅界盛事，擅長3D蛋糕的意大利餅廚Fabrizio Donatone，以小飛俠立體蛋糕摘冠。Fabrizio日前訪港，於名廚Bombana主理的CIAK In The Kitchen進行交流，設計了四款蛋糕，讓本地甜品迷一嘗大師手藝。6 z% y$ X' A' `( ^+ j3 X

) D2 W% h( c0 ?' x+ q創意多多的Fabrizio，嘗過世界各地餅廚出品，對亞洲餅廚以麵豉及柚子製作甜品，印象最深刻。他個人喜歡以家鄉食材，配合摩登做法製成糕餅。小記推介Citrus Cake，用上意國柑橘及檸檬製成慕絲蛋糕，清新酸甜不過膩。還有用意國Domori朱古力炮製的朱古力甜品，可可味誘人。文：Rontvb now,tvbnow,bttvb: o' o3 e" I, {' J! t

; p# l. g7 X9 Q, F+ Y6 nCIAK In The Kitchen
9 O4 t0 g( h1 ~公仔箱論壇地址：中環皇后大道中置地廣場中庭
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- o( @! D% @5 v5 ~& F( i+ a●Chestnut Cake $30/件 軟糯栗子與海綿蛋糕味道相夾。! Y  t0 m, ~5 ?/ b! c: m/ I
●Gianduja and Mandarin Tart（$55/件）選用意國Domori朱古力炮製。
2 o, q/ b. M5 n* H. Q8 w6 L5 A" R% qtvb now,tvbnow,bttvb●意大利餅廚Fabrizio Donatone早前贏得世界糕餅冠軍。
! m" F3 v9 e8 |! Q1 ?$ [- twww3.tvboxnow.com●Three Chocolate（$480/個）有齊三款朱古力慕絲。