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材料: 2人份公仔箱論壇* m: J) d! A v a3 {9 M) C
1.泰式青咖哩醬—3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: @) n/ h0 L( T& s
2. 雞脾—3隻
* k( x( N: F+ x+ M3. 泰式茄子---10個
7 B- M7 v3 h8 |公仔箱論壇4. 泰式青豆 --少許. d3 J) `: m( n" q
5. 檸檬葉--6片公仔箱論壇) e0 s" J$ ?0 P) `4 z7 m
6. 椰漿---300- 400mlwww3.tvboxnow.com5 f4 q& u4 r5 c1 @, y( y* |
7. 大辣椒---1條
* x0 M# G5 n5 J' l& q' p! {3 Nwww3.tvboxnow.com8. 雞湯/水—300- 400毫升: w) t/ ^0 c/ V E7 v6 [7 z* B
9. 油—1湯匙
4 q' D+ t0 K2 g9 X' K% U! v3 y& G9 e R! P6 i: o- a8 Z
1 h$ c5 c c* J B調味料:
2 |% `3 S$ T" W- d9 s1 C xwww3.tvboxnow.com 1. 魚露— 1/4湯匙公仔箱論壇6 K8 [. k! z3 ~" R6 P
2. 椰糖/砂糖— 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# n5 c; J8 _5 @4 N0 N
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5 @- U% a& r- i做法:公仔箱論壇; b- S8 w3 ~6 n6 ]; [, D0 i
1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。
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2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。
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& w+ E8 Y. e4 W0 y# C# Zwww3.tvboxnow.com 3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。公仔箱論壇; ^' b- e7 w9 a% P8 l
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4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。
; V( T8 r4 k) k4 ?! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ r& I4 |$ f( ?www3.tvboxnow.com 5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成www3.tvboxnow.com5 F0 I& t1 f0 S" r) R
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: J( i! _$ J# p2 y6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提示:
1 P, Z* _) K$ D( H5 Qwww3.tvboxnow.com 1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。! ]* x$ o7 l c% I$ L
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2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味7 H& I% F5 r+ @; _2 d9 ?- }$ j
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3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減
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4. 椰糖可以完成提升味道。公仔箱論壇! E- {" q9 b/ k; H5 g
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5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶www3.tvboxnow.com9 o; Y) h; i; q2 K
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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