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材料: 2人份
6 } D, T' \1 X7 b- s5 Q; @1.泰式青咖哩醬—3湯匙
/ f; o B% n# [9 t4 q2. 雞脾—3隻
+ Y3 r, a& L4 |5 iwww3.tvboxnow.com3. 泰式茄子---10個
3 I- b6 z! F, h Z3 C' Ltvb now,tvbnow,bttvb4. 泰式青豆 --少許
7 [2 m. b1 ?" L& m# q' T! r8 y5. 檸檬葉--6片公仔箱論壇" @6 F1 Y/ G! r" {/ N
6. 椰漿---300- 400mltvb now,tvbnow,bttvb& S: i9 p6 E P M4 F- q
7. 大辣椒---1條
, F! e, p. V, O" l/ s0 ~6 n$ u' z公仔箱論壇8. 雞湯/水—300- 400毫升
3 ~/ K: u! K( _; L) v: q9 ztvb now,tvbnow,bttvb9. 油—1湯匙
4 U& f, K" c o2 p; R& nwww3.tvboxnow.com0 v8 D& w+ J& D, a, N
, @- V* `/ \0 Rtvb now,tvbnow,bttvb調味料:公仔箱論壇1 h2 U6 L# D5 W
1. 魚露— 1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- a* m/ k3 `! W2 r1 O; A
2. 椰糖/砂糖— 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 k/ }3 m2 G- d& b
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$ H& W- d; y+ [- l4 {4 X& X6 I; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
& B( p/ G5 ^5 U2 B; K 1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。
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; X6 `1 a0 @" g# k' |www3.tvboxnow.com 2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。tvb now,tvbnow,bttvb% K/ u/ d0 q2 t( R
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3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。
, x! n5 p" J" I: I& U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T7 I% l9 i J9 }0 M# Y' g7 ~
4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。
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5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成
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3 J+ K; |1 M& G9 Y7 U公仔箱論壇提示:
7 \* p( `* c. n& j) Y6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。tvb now,tvbnow,bttvb* o3 ?. x0 e+ w7 u3 j B7 y4 T. j) h4 W8 F
: s, z+ x u M! E: h; z; Owww3.tvboxnow.com 2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味
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3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減tvb now,tvbnow,bttvb! x, E3 y+ s/ O% z0 j8 ]
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4. 椰糖可以完成提升味道。
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7 h% M4 d0 K: C& j% `8 ]tvb now,tvbnow,bttvb 5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶公仔箱論壇7 F- K1 V3 y7 p, A
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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