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6 s. W( x5 P- w9 S9 ^" Cwww3.tvboxnow.com材料: 2人份9 z! G9 h& r4 q4 E6 R! L
1.泰式青咖哩醬—3湯匙
2 V6 c: z- H; R3 E' r+ v8 d0 h2. 雞脾—3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [# l& `- J5 c
3. 泰式茄子---10個
5 N" |5 p: {7 K3 \tvb now,tvbnow,bttvb4. 泰式青豆 --少許. }* {( [; N: S
5. 檸檬葉--6片公仔箱論壇/ ] \. X' z# ^
6. 椰漿---300- 400ml
2 d- X+ |; @$ h9 Gtvb now,tvbnow,bttvb7. 大辣椒---1條 公仔箱論壇, K1 }' N& ?- k; C" n) h/ J8 R
8. 雞湯/水—300- 400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K, J- T5 @- b* W; J0 d
9. 油—1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @+ h' L, W* C8 n+ D! w9 k$ \* p/ T
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調味料:
+ n4 F: C* l, S+ Z* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 魚露— 1/4湯匙
C3 x# X9 F- u5 k; f! S: x" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 椰糖/砂糖— 1茶匙
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做法:
2 L; c7 ]1 l- r9 \7 Z' l# S: N6 Rtvb now,tvbnow,bttvb 1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。0 r9 I" r& o0 V. R" d6 R3 U$ W+ c
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2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。
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5 n" \# k# j& X$ g" W( }2 vtvb now,tvbnow,bttvb 3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。www3.tvboxnow.com8 F! L y5 R$ J7 a, O# W
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4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。
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" G8 L% ]' l$ O) i 5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成
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' |6 ~/ E, J+ i$ M' ]www3.tvboxnow.com提示:
& l9 t r# a+ _# \公仔箱論壇 1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。tvb now,tvbnow,bttvb+ e3 U9 @# b# f( }# X1 v
" m R" c8 X/ T" S" b) jwww3.tvboxnow.com 2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味tvb now,tvbnow,bttvb+ ]' ^" }0 ~, V/ F! @ R
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3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減tvb now,tvbnow,bttvb: b& J- N! g% S( n3 z
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4. 椰糖可以完成提升味道。
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/ y/ }8 |+ H( m& Ewww3.tvboxnow.com 5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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