[美食介紹] 葡萄醬 DIY

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1.葡萄醬的原料只有新鮮葡萄及冰糖。2 k" R4 @9 p3 \6 q7 w% H
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. T! \7 t/ O" x  ]2.將整顆葡萄不去皮、不去籽放入果汁機打成汁。（这，我以份量為1.8公斤）/ X( Z# {6 Y+ x
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3.打成汁後，直接倒入鍋中，不必去渣。
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+ A* {2 Z* O+ @& L+ T( H; m4.將「葡萄鍋」放在瓦斯爐上，先以中火熬煮，一邊煮一邊攪拌。8 s* W& B7 p: f  j1 n% X) y

& D7 W# s; f2 U' i0 S1 ~; x公仔箱論壇5.葡萄汁經加熱起泡時，加入冰糖（麥芽糖），份量約為200公克。
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: \2 v2 e8 u) g0 G7 V3 d公仔箱論壇6.約熬煮1個小時，熄火前10分鐘轉為大火，熬煮過程需持續攪拌，感覺葡萄汁愈來愈濃稠，若未持續攪拌，因葡萄含有糖分及果膠，很容易燒焦。" i& s  u  g" C7 Q: m) J
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7.熄火後立即裝瓶，玻璃瓶需先以熱開水燙過。**過濾論壇**lx1J m6Q"U/r公仔箱論壇8 c3 e% g( j7 B0 f# i% l) J' X
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2 i5 C6 }+ C' F0 p; ^2 T8.一瓶瓶的葡萄果醬放入蒸鍋，約蒸40～60分鐘，以蒸汽殺菌，即大功告成。待冷卻後置入冰箱，口感更Q更香醇，保存期限也更久。

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1.葡萄醬的原料只有新鮮葡萄及冰糖。www3.tvboxnow.com' U( P% s: @7 i0 c/ h$ W9 |5 Y
2.將整顆葡萄不去皮、不去籽放入果汁機打成汁。（这，我以份量為1.8公斤）公仔箱論壇- K& f, w) o$ @; k3 d/ N& j
3.打成汁後，直接倒入鍋中，不必去渣。www3.tvboxnow.com+ N4 i  g7 H1 L
4.將「葡萄鍋」放在瓦斯爐上，先以中火熬煮，一邊煮一邊攪拌。公仔箱論壇/ ?8 ~/ C1 v: \0 z5 p
5.葡萄汁經加熱起泡時，加入冰糖（麥芽糖），份量約為200公克。www3.tvboxnow.com3 I0 c& b* k9 v
6.約熬煮1個小時，熄火前10分鐘轉為大火，熬煮過程需持續攪拌，感覺葡萄汁愈來愈濃稠，若未持續攪拌，因葡萄含有糖分及果膠，很容易燒焦。
; Q' |" f9 k( L- Q9 z公仔箱論壇7.熄火後立即裝瓶，玻璃瓶需先以熱開水燙過。
  e) X) t6 P% X. L- a: E" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.一瓶瓶的葡萄果醬放入蒸鍋，約蒸40～60分鐘，以蒸汽殺菌，即大功告成。待冷卻後置入冰箱，口感更Q更香醇，保存期限也更久。