不少人愈吃愈淡，視鹽為可導致高血壓的健康大敵。甚至吃油菜「走」油，「走」蠔油、豉油，把吸取鹽分減至最低。這「健康」習慣實有不健康一面，其一就是食物淡而無味，導致食慾不振、營養不良。www3.tvboxnow.com" l! Z8 W! J. b5 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^( j% R: N6 ^9 w# f8 J
1 }) C, f$ t: K( Y/ Pwww3.tvboxnow.com目前建議鹽的每天食用上限：
3 C9 @2 h! ^7 S$ f: Z# k. twww3.tvboxnow.com美國聯邦標準 ― 2,300mg 〈約一茶匙〉
; [* [$ Y/ H5 b3 r" O% o美國心臟協會標準 — 1,500mg 〈僅多於半茶匙〉
( o9 t6 ?2 V$ n! o+ I. d, Z$ f公仔箱論壇
1 y! A5 I5 z- J. G1 \0 J2 R7 P5 c5 }tvb now,tvbnow,bttvb研究：
, g( o: c7 A# n1 ~+ K$ f9 E( e$ g最新研究顯示，上述建議的鹽食用上限訂得太低。研究觀察十萬人三年，發現若非60歲以上、或患有高血壓、或患有腎病人士，每天吃鹽由3,000mg至6,000mg的群組，患心臟病或死亡風險，比每天吃鹽少於3,000mg或高於6,000mg的兩個群組還低。
( M' I% g) p% q0 g/ j% r- Atvb now,tvbnow,bttvb
* G% p2 s* F8 P) e4 P同時發現，在18個國家之中，能夠跟隨美國聯邦或美國心臟學會建議的每天吃鹽上限，僅佔一般人口的4%，標準明顯形同虚設。
4 C; \* [/ g/ o: S: p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( t' @8 d% _0 I* q
結論：
, g1 `0 }# M9 A" R2 M0 a3 u* Xwww3.tvboxnow.com身體健康，沒有血壓高或腎病的60歲以下人士，可放寬食鹽量至每天約2茶匙。
$ y( }3 q2 m: r; e6 \) {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb Q6 o" A$ I) S* g; H
但美國心臟協會不同意上述看法，認為只觀察三年及簡單量度，未能準確反映吃鹽風險，故堅持每天不超出1,500mg 的吃鹽上限。www3.tvboxnow.com' }. l# `+ o Y' `, K% n# ^/ `
6 c# d0 V+ ~ s" R3 }我的建議：: B8 F5 g9 k8 `2 A. O, m( G j
1. 幾乎無人可跟隨的低鹽標準，若仍堅持乃不切實際。事實上，日本人吃得很鹹，卻是長壽民族，反映鹽不一定是健康長壽大敵。日本人長壽或跟他們多吃海産，包括魚、蝦、海藻等；多吃蔬菜，及少吃簡單糖等。
) n) G) w! c; S0 G, C/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J) p9 b/ y Q8 M) A% z
2. 香港處亞熱帶，吃鹽太少，於夏天易生暑熱病，病徵包括抽筋、昏倒，亦令人感覺虛弱乏力。因此，夏天須注意水分補充，亦不能忽視吸取適當鹽分，這就是盛夏喝冬瓜湯背後的智慧。
& _. t( n1 F& d ?/ ^" D- }www3.tvboxnow.com
* U. H: z6 P9 w: x9 e2 J3. 吃鹽非愈少愈好，身體健康的60歲以下人士，可增加每天吃鹽量至2茶匙，但含鹽極高食物，如薯片、話梅等仍屬不宜。 |
發表於 2015-4-22 06:30 AM
| 
