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材料：- [$ g. ~5 F/ t: n, V
梅頭豬扒 2件（約半吋厚）
) \7 {. G+ D3 C6 q+ u7 W& Y7 p3 l芒果 2-3個（視乎大小）% b( r, ^* R' B+ d0 `
乾蔥 2粒
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4 A d- e4 O9 f1 Swww3.tvboxnow.com豬扒醃料：+ Q* K0 P- ]5 d# [2 q1 p! P
糖 1茶匙www3.tvboxnow.com& D R& S) L. s
生粉 1茶匙
7 Y- G0 W9 i) x- K d5 }* |生抽 1湯匙
k; N0 ~7 Y! R% g- ]+ X喼汁 少許www3.tvboxnow.com; E1 P3 e' u* K; W/ w9 K
檸檬汁 半湯匙4 ?6 a# {- Y' w9 A6 Q q
水 1湯匙
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醬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [$ b, q% f) \. ~+ k; v
芒果茸 60g公仔箱論壇+ S5 f( K- K; G" j# F. e1 U9 _
糖 2湯匙0 E0 {4 l1 _$ r
米醋 半湯匙4 W/ U4 C4 f9 [+ H; I; i5 V/ u- L
魚露 半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~" h3 l! s8 J/ T, W
水 2湯匙
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做法：公仔箱論壇. g- C/ S L2 l. w
1. 豬扒洗淨，用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆，把豬扒切成1吋左右闊，加醃料醃1小時；tvb now,tvbnow,bttvb' v9 ], M1 o3 g) L
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2. 熱鑊下油、爆香乾蔥，以中火略煎兩面15秒，轉中小火煎5分鐘，反轉煎3分鐘至熟；
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3. 芒果切條，其中60g打成茸加糖、米醋、魚露、水拌勻成醬汁備用；公仔箱論壇; B" g/ J A- H# Y
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4. 熱鑊下少許油，以中火煮醬汁至滾，加入豬扒兜沾滿汁即可熄火，加芒果條輕炒勻便可上碟。
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發表於 2015-4-22 01:14 PM
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