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[中式食譜] 【自家製】香芒炒豬扒

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材料:* X3 C# V0 R. l) a2 J' d: ?6 G: {
梅頭豬扒        2件(約半吋厚)
1 Q% T, D7 Y7 T# z- A: W芒果               2-3個(視乎大小)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P" W' F* \* C4 J. i
乾蔥               2粒
' y- F* |  z7 _* B; ?2 S& R9 s& O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W& {2 r: n# y$ ~9 W% G; j

+ q9 y9 p2 ^+ {$ R* ~* m' Lwww3.tvboxnow.com豬扒醃料:www3.tvboxnow.com2 e- X+ y- q) q# ~0 z1 Y
糖                  1茶匙www3.tvboxnow.com3 p% F9 p9 E, H" s
生粉               1茶匙
- }- b( C# t/ A4 Swww3.tvboxnow.com生抽               1湯匙
7 {  G" {* C, h- f. R7 A& j+ A公仔箱論壇喼汁               少許
+ F5 B' i+ j) o7 g6 H檸檬汁           半湯匙
: S; g" T' B2 b# |9 r. ?7 F; r5 [9 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水                   1湯匙
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www3.tvboxnow.com0 T, J) ~, r! p) M4 V* i  X. o
醬汁:tvb now,tvbnow,bttvb% H( }" u  N5 p& P' p8 ^
芒果茸           60g
/ x; p: w- j, g公仔箱論壇糖                  2湯匙9 u3 F& y2 F  B' `* y
米醋              半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 n, n& r  I7 K" j* L- I3 p6 E) A
魚露              半湯匙
* ?' w5 W8 G/ ^) b& p6 [tvb now,tvbnow,bttvb水                   2湯匙
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3 ~% V4 K  P( c: g2 r8 P6 \( I. zwww3.tvboxnow.com做法:
; o# \7 E8 s7 X8 w2 e& oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豬扒洗淨,用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆,把豬扒切成1吋左右闊,加醃料醃1小時;www3.tvboxnow.com/ R( N4 c  d3 ~  d- X1 o! h
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2. 熱鑊下油、爆香乾蔥,以中火略煎兩面15秒,轉中小火煎5分鐘,反轉煎3分鐘至熟;
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3. 芒果切條,其中60g打成茸加糖、米醋、魚露、水拌勻成醬汁備用;
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4. 熱鑊下少許油,以中火煮醬汁至滾,加入豬扒兜沾滿汁即可熄火,加芒果條輕炒勻便可上碟。www3.tvboxnow.com1 [% e$ w" @/ B% T0 `2 G
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