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材料：（25-30粒）
& W$ C' w8 B+ U6 c公仔箱論壇花生 300g
3 j3 ]+ x, q* ?: P7 k公仔箱論壇麥芽糖 150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b/ }, N% }* m# s" R" a8 ?3 W+ k& I0 B
砂糖 100g
3 d' ?8 c7 l( k' N. O1 A' v* c+ u# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖 40g
+ n7 S9 n B- d% B1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙; W8 n. ~, i3 }1 b
水 160gtvb now,tvbnow,bttvb1 t8 E9 R! n1 l' t
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做法：
) i$ V( j, }* f, |" h* s ^1. 預熱光波爐，花生放在烘盤用高架以180度波6-8分鐘（留意切忌烘燶），取出待涼些剝掉衣，再放回光波爐轉150度保持烘至待用；
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2. 麥芽糖、砂糖、黃糖、鹽、水一同以小火煮至糖約20分鐘（下面有圖片顯示糖水在每5分鐘的變化），當糖水漸變糖漿越來越稠就可以放入溫度針以測試溫度已否達到150度或以上（切忌不要超過162度，否則會帶有苦味），即可熄火；
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/ K4 x% \+ k- a x9 s# x7 K公仔箱論壇3. 從光波爐取出微溫的花生加入糖漿中快手拌勻、沾滿糖漿，倒在烘焙紙上，蓋上另一張烘焙紙並用木棍轆至平均1.5cm厚度；www3.tvboxnow.com' w7 {0 u. p* O# k" u# F. D
+ _! a' d; L6 a7 ^6 V0 ztvb now,tvbnow,bttvb4. 放涼約五分錢（尚有微溫），可用刀切割小粒，放至完全涼卻即成。
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發表於 2015-4-22 01:15 PM
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