[西式食譜] 俄羅斯百里香肉丸

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' W, u3 f7 _) R8 a+ i* Vtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
' z# I1 @2 U! e( @* @免治豬肉8安士、免治牛肉4安士、罐裝羅宋湯1杯半、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、黑椒碎1/4茶匙、新鮮百里香1湯匙、蔥花2湯匙5 o, n) s  J  g' ]+ H. H8 j8 m+ ^/ I2 R

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調味醃料： $ F/ a( m+ h! r* n8 V3 T  r
雞蛋1隻、魚露3茶匙、粟粉3湯匙、胡椒粉1/4茶匙、紹酒1湯匙、清水4湯匙、蒜蓉1湯匙
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做法:     
) n; y! H0 M) `+ R: j5 e$ `, t1. 免治豬肉及牛肉用醃料拌勻，充分攪拌至起膠兼有彈力。' a  O) g, F" [
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2. 將肉料做成大小均勻的肉丸，在表面撒上生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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3. 炒香蒜蓉及乾蔥蓉，加入黑椒碎及羅宋湯，加入半杯清水煮滾；放回肉丸，以慢火燴煮約10分鐘。
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4. 加入百里香煮2分鐘至收汁，撒上蔥花上碟即成。