[西式食譜] 俄羅斯百里香肉丸

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材料:     
. p. C+ ]8 F- E/ F. f. g2 O$ x免治豬肉8安士、免治牛肉4安士、罐裝羅宋湯1杯半、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、黑椒碎1/4茶匙、新鮮百里香1湯匙、蔥花2湯匙www3.tvboxnow.com! Z& E- H0 w" o: Q, |5 G- u4 |

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$ D; d1 D# Y' j, {4 A% `調味醃料： 2 p9 R! t2 `% l- {& j
雞蛋1隻、魚露3茶匙、粟粉3湯匙、胡椒粉1/4茶匙、紹酒1湯匙、清水4湯匙、蒜蓉1湯匙
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做法:     公仔箱論壇3 C; U; _+ x! s+ I
1. 免治豬肉及牛肉用醃料拌勻，充分攪拌至起膠兼有彈力。* C+ W) J. A' p$ m/ H" E

2 \# O# e- }7 i6 p3 x5 m- j; @2. 將肉料做成大小均勻的肉丸，在表面撒上生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。www3.tvboxnow.com3 R) X  h3 u8 r1 l9 F) I3 ~
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3. 炒香蒜蓉及乾蔥蓉，加入黑椒碎及羅宋湯，加入半杯清水煮滾；放回肉丸，以慢火燴煮約10分鐘。
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4. 加入百里香煮2分鐘至收汁，撒上蔥花上碟即成。