[中式食譜] 乳酪燴小牛排

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牛小排250克、乾蔥碎2湯匙、洋蔥半個、蘑菇6至8個、純乳酪3/4杯、牛肉清湯1/4至半杯 配食： 西式芫茜1茶匙、炸香乾蔥片適量、白飯適量www3.tvboxnow.com/ U! z5 {# q' _& X- \6 y

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調味:     7 j3 ]5 i2 S* m3 v6 b( ]+ i
鹽半茶匙、黑胡椒碎1/4茶匙
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醃料（牛小排）： 公仔箱論壇- X" w& u* b: m3 |; E# C8 |
鹽少許、黑胡椒碎少許
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做法:     . q5 ^; M( d  ?
1.牛小排切幼條，用少許鹽及黑胡椒碎拌勻。洋蔥切條，蘑菇切片。tvb now,tvbnow,bttvb- U: |2 M7 b0 j" j, k
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2.燒1至2湯匙油，炒香牛肉條，取出。www3.tvboxnow.com, c7 z0 J( `$ k8 k& z
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3.利用餘下的油炒乾蔥碎、洋蔥及蘑菇，注入純乳酪及牛肉清湯煮滾，用鹽及黑胡椒碎調味，最後放回牛肉條煮滾即成。
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4.上碟時撒些芫茜碎及炸香乾蔥片裝飾，並伴以飯或麵條品嚐。