[中式食譜] 乳酪燴小牛排

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材料:     公仔箱論壇8 h' p7 E- l' z9 ]  u0 M% \+ A
牛小排250克、乾蔥碎2湯匙、洋蔥半個、蘑菇6至8個、純乳酪3/4杯、牛肉清湯1/4至半杯 配食： 西式芫茜1茶匙、炸香乾蔥片適量、白飯適量
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. x. \  M, Y6 l5 }( R調味:     
! ^& d9 c* u! M7 u公仔箱論壇鹽半茶匙、黑胡椒碎1/4茶匙
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醃料（牛小排）：
1 R* J' |# Y& M, Y# Xwww3.tvboxnow.com鹽少許、黑胡椒碎少許www3.tvboxnow.com' G1 t. b/ W+ [- G. F

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做法:     
3 t6 a- P& H$ s& N- H" q0 L, W3 }公仔箱論壇1.牛小排切幼條，用少許鹽及黑胡椒碎拌勻。洋蔥切條，蘑菇切片。
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2.燒1至2湯匙油，炒香牛肉條，取出。
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3.利用餘下的油炒乾蔥碎、洋蔥及蘑菇，注入純乳酪及牛肉清湯煮滾，用鹽及黑胡椒碎調味，最後放回牛肉條煮滾即成。
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4.上碟時撒些芫茜碎及炸香乾蔥片裝飾，並伴以飯或麵條品嚐。