" a9 G' b* o+ p% v公仔箱論壇材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b" Q8 |+ B! [5 w8 J* u& I7 O
石斑腩、冬瓜（去皮、切件）、冬菇4隻（浸軟、蒸透）、蒜子10粒（煎香）、薑片4片、甘筍片8片、蔥段2/3量杯! ^0 g# G8 B( X0 C) d1 l; L
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0 B- d$ P/ b. Z5 |( M# O6 X$ L( U& o1 T" H調味:
/ ~! R5 ~3 K, B; U1 j: I5 c魚露2茶匙、上湯250毫升 tvb now,tvbnow,bttvb: @- }1 C* L9 O
5 j: V! A& _- V W' E- r0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O. J, Z' Q1 {' N X
醃料（石斑腩）：
3 V' }7 F1 T6 s/ @( Z. M7 K& V! @www3.tvboxnow.com食鹽1/4茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油半茶匙
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做法:
- E- S; W: }7 ]5 N0 M3 y, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.斑腩斬件，充分洗淨、抹乾身後，與醃料拌勻醃10分鐘後，拍上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至香黃，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 `4 m1 X' r- _; f( o3 M- Y
9 K7 a0 }0 ?4 E! h8 |5 D2.將薑片、甘筍片、冬瓜及冬菇放入鑊內，灒下燒酒，合上鑊蓋以慢火焗煮至透身。www3.tvboxnow.com' C) V2 n0 }+ U& W% q5 g" c
2 h# Z2 X9 l9 F% x' v3.注入上湯，魚露及1半份量的蔥段煮滾，放回煎香的斑腩件、蒜子，燜煮約10分鐘至軟身、入味。www3.tvboxnow.com1 x" w0 U1 E- U2 ~* D
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4.用生粉水埋芡，放回餘下蔥段即成。tvb now,tvbnow,bttvb- K% ?/ P! e! | t
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發表於 2015-4-23 06:31 AM
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