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材料:
4 }: {0 g2 N, B5 H公仔箱論壇石斑腩、冬瓜（去皮、切件）、冬菇4隻（浸軟、蒸透）、蒜子10粒（煎香）、薑片4片、甘筍片8片、蔥段2/3量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s8 j' e1 f9 E Q: l
8 u. X# R1 a2 \& n8 R8 u$ j4 c$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ m3 `* g- F3 B- M {調味:
$ Z2 J9 J$ E/ k5 v$ t6 `3 `# Jtvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、上湯250毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v! m1 f8 e0 y/ e: | R& B9 Z
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+ I; p0 h1 M4 o7 v* }/ xtvb now,tvbnow,bttvb醃料（石斑腩）： 9 X( }8 h* k5 M# |, X9 A& j
食鹽1/4茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `' G: C* r3 G- J" }' K* ]/ Y! U
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做法:
3 N0 `2 U) f- B( M1 Q6 U1.斑腩斬件，充分洗淨、抹乾身後，與醃料拌勻醃10分鐘後，拍上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至香黃，取出隔油備用。+ z* J6 Y% K4 ]1 N
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2.將薑片、甘筍片、冬瓜及冬菇放入鑊內，灒下燒酒，合上鑊蓋以慢火焗煮至透身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]/ R( v% N8 J+ x# y
& u+ ~1 Q' M6 h j/ x公仔箱論壇3.注入上湯，魚露及1半份量的蔥段煮滾，放回煎香的斑腩件、蒜子，燜煮約10分鐘至軟身、入味。www3.tvboxnow.com! E o4 k: T! G( @8 X: M
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4.用生粉水埋芡，放回餘下蔥段即成。
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發表於 2015-4-23 06:31 AM
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