- P' S* I. D, q; H% F: M材料: 9 i4 E8 T1 E8 z" o" _* a- \
石斑腩、冬瓜（去皮、切件）、冬菇4隻（浸軟、蒸透）、蒜子10粒（煎香）、薑片4片、甘筍片8片、蔥段2/3量杯
$ T. p: Z b6 Y公仔箱論壇* D# |. N K& a' |& a7 S
# \7 k3 m5 C P7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
1 L0 i m" |7 Z4 `/ ]" `6 @% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露2茶匙、上湯250毫升 www3.tvboxnow.com2 r: q3 `" c3 t# S# l' j2 F% {
) H/ v9 @; P# q7 N6 [. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! e! s& L7 A/ {$ s& S0 a公仔箱論壇醃料（石斑腩）： 5 L' q" i: l. q' A
食鹽1/4茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油半茶匙公仔箱論壇2 i' @5 G, n+ ?
4 p3 A) ^3 ]) q4 T1 D公仔箱論壇
2 [5 e( r. K7 e3 a- i9 ltvb now,tvbnow,bttvb做法: www3.tvboxnow.com* N9 p% X8 z/ @4 c
1.斑腩斬件，充分洗淨、抹乾身後，與醃料拌勻醃10分鐘後，拍上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至香黃，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb- v' {6 Y& [1 K: | i
# L9 l- y) n7 }2 Swww3.tvboxnow.com2.將薑片、甘筍片、冬瓜及冬菇放入鑊內，灒下燒酒，合上鑊蓋以慢火焗煮至透身。
1 C' b J. {. b: ^' {www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M& h% ^9 d/ A- n& y n) `7 M
3.注入上湯，魚露及1半份量的蔥段煮滾，放回煎香的斑腩件、蒜子，燜煮約10分鐘至軟身、入味。
- g1 [& K7 x6 a2 ?! ]5 O
9 ], f0 A4 l5 O/ B# D7 @1 @公仔箱論壇4.用生粉水埋芡，放回餘下蔥段即成。
7 s1 h6 J- T* [. ]+ ^' ptvb now,tvbnow,bttvb& I1 x0 _6 R' u; E5 j
|
發表於 2015-4-23 06:31 AM
| 