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腐皮2塊 tvb now,tvbnow,bttvb8 O& x$ y; x( ^
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餡料材料： ! m8 y. V" M t8 A& r5 G
清水1杯、生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙、鮮雜菇150克（切碎）8 T9 y1 _$ R3 j! [. o
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+ q4 \, @; b5 Q% a) O5 B公仔箱論壇調味: tvb now,tvbnow,bttvb+ G4 f4 ^% @. @( k; k
清水1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙www3.tvboxnow.com. D7 ]; K' }9 c6 F) e' c% d4 ?
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb8 [, S' I2 g/ j
1.燒2湯匙油，加入鮮菇炒香，下其他餡料材料兜炒至乾爽，取出放涼備用。
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2.修剪腐皮硬邊，用濕布抹淨，每塊剪成2塊半圓形腐皮。把調味料拌勻後，腐皮置調味料中浸片刻至軟身，取出腐皮輕輕擠乾。公仔箱論壇; T$ I0 W e9 w7 T
- ~% E/ {6 G8 ]5 Y) mtvb now,tvbnow,bttvb3. 每2塊腐皮疊起，中間置入一些餡料，摺?及捲成長條形，用牙籤或針刺孔。www3.tvboxnow.com5 b" j# E- J; U- l! U6 F
4 a7 y( D+ |: C" E+ ]- u公仔箱論壇4.把捲起的腐皮放在掃油的碟或蒸籠蒸8至10分鐘，取出放涼。
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# b5 u3 ?1 E ^1 Q- Utvb now,tvbnow,bttvb5.燒油鑊，把鮮菇素卷煎香，切件上碟即成。
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發表於 2015-4-23 06:32 AM
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