雖然過了農曆年做蘿蔔糕高峯期，但一年四季我都愛吃蘿蔔糕，自己整沒有添加沒有味精，又好味又健康。www3.tvboxnow.com U5 q: \$ v. Q: w% L1 _
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臘腸、冬菇、蝦米切小粒。燒紅鑊，先放蝦米爆香，再落冬菇臘腸，炒香後放一旁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W( g& D- H( R1 @$ e; I8 B
! k8 x" P% Y7 I' P2 @4 F+ v蘿蔔一半刨絲一半切粗條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A1 ]" ?/ ]( F7 [( C
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蘿蔔落鑊煮到微滾，熄火，落調味料、臘腸、冬菇、蝦米，拌勻。 粘米粉及澄麵過篩，分3至4次慢慢加入蘿蔔糊內，拌勻至沒有粉粒。糕盤掃油，把蘿蔔糊倒入，隔水蒸約40分鐘即成。
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材料：
4 F" B9 r8 p: H. V, b" I) T白蘿蔔 3斤
& R+ q% P* |: e- T5 Utvb now,tvbnow,bttvb粘米粉 280g
: U# z/ k9 q5 \* w) e, ~! D澄麵 90gtvb now,tvbnow,bttvb0 ?, V: q+ F m
胡椒粉 2茶匙
- L% _+ S1 a$ \ t) stvb now,tvbnow,bttvb盬 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l1 _! d# C) l+ H j# t3 |, ?$ K
蠔油少許+ ^0 I: m1 t$ P3 o; s) @
水包括蘿蔔水、瑤柱水、冬菇水 720ml
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水份可能要看蘿蔔情況而加減
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蒸好放涼，煎香配辣醬更好味
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發表於 2015-4-23 01:11 PM
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