雖然過了農曆年做蘿蔔糕高峯期，但一年四季我都愛吃蘿蔔糕，自己整沒有添加沒有味精，又好味又健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h0 P' M4 i( h4 {# B
7 D# Y8 C4 F$ Z3 a: h臘腸、冬菇、蝦米切小粒。燒紅鑊，先放蝦米爆香，再落冬菇臘腸，炒香後放一旁。tvb now,tvbnow,bttvb" P: s: z$ s8 O# A- ?5 J7 J
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蘿蔔一半刨絲一半切粗條備用。
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蘿蔔落鑊煮到微滾，熄火，落調味料、臘腸、冬菇、蝦米，拌勻。 粘米粉及澄麵過篩，分3至4次慢慢加入蘿蔔糊內，拌勻至沒有粉粒。糕盤掃油，把蘿蔔糊倒入，隔水蒸約40分鐘即成。
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4 U! y: _4 s% x+ xtvb now,tvbnow,bttvb材料： W! g% W2 @6 w Q6 N7 N
白蘿蔔 3斤
( W G; S; N! p) _. d粘米粉 280gtvb now,tvbnow,bttvb' V) X0 e1 s: c* I" |7 i
澄麵 90gwww3.tvboxnow.com0 H$ [& |0 A' j0 o. v% U7 o
胡椒粉 2茶匙公仔箱論壇+ f* }# B; S% q/ V9 f1 H
盬 2茶匙$ |7 f* o0 b9 o* L
蠔油少許7 i" ]- M$ y i, l7 r1 V9 y
水包括蘿蔔水、瑤柱水、冬菇水 720ml
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6 A7 @7 f0 f1 J# w: e! g貼士：
0 a) M# P* o) d+ w# J) x公仔箱論壇水份可能要看蘿蔔情況而加減tvb now,tvbnow,bttvb6 x9 S( E/ t. [9 R1 Y2 v5 U) s
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蒸好放涼，煎香配辣醬更好味
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發表於 2015-4-23 01:11 PM
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