[中式食譜] 回鍋肥牛片

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# Z% `* I% _+ x& |6 p+ c! g材料:     公仔箱論壇  `) }4 ^/ ?; \5 o8 p# C
肥牛肉片150克、椰菜150克（切粗條）、青椒半個（切件）、紅椒1隻（切件）、蒜頭適量（切片）、蔥適量（切段）www3.tvboxnow.com$ C- f) I1 O( ?' B- S1 ]

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" n9 u1 W* Q6 m7 ~7 G6 D0 ?+ Gtvb now,tvbnow,bttvb調味:     www3.tvboxnow.com+ p( l  `; \. {9 j! ?
生粉1茶匙、水1湯匙 芡汁（一）： 豆瓣醬1湯匙、磨豉醬1湯匙、黃酒2湯匙 芡汁（二）： 水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ ]2 G1 }, A  `9 s  H" u
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0 r4 d! F' P' ?4 T: ntvb now,tvbnow,bttvb做法:     
% r* P; D$ r3 d' p5 D' l2 swww3.tvboxnow.com1.肥牛肉片弄鬆；燒1湯匙油，爆炒牛肉，然後取出。剩下1湯匙油，先加椰菜炒勻，煮片刻至軟身，再加入青、紅椒炒勻，取出。公仔箱論壇8 M5 v; l/ `. a& k- O- m
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2.燒1湯匙油，爆香芡汁（一），加入配菜及芡汁（二）煮至入味。
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7 C" n; s# [+ l1 |/ m8 ^  N4 r( A3.最後，將牛肉回鑊，用適量生粉水埋芡。
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