[中式食譜] 蒜心炒鮮魷

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) c) E, R; ^  r2 J8 c+ ]: K& T: u1 Qwww3.tvboxnow.com材料:     2 E* P& v0 |- o
鮮魷、蒜心（切段）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片、乾蔥1粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb* G4 |% `% i/ [

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調味醃料： % V  p' n8 i2 ?  S+ b
食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb  s# J  Q  {0 a
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% q- s9 V' V! h, U1 d5 P$ P# K汁料：
: ?5 A0 s( c7 H. T% M! R- v9 G& {上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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% {) `7 I8 k/ N! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1. 鮮魷?淨去皮，在內層表面切花，然後切大件，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb) ]( p3 ~; T3 w8 z, Y# u& a

: [6 _8 s5 {4 L: u/ C2 ^www3.tvboxnow.com2. 鮮魷放入乾鑊中，以中火乾烘到轉色及剛熟，取出放涼備用。
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$ \0 c3 a% K- f0 a2 ~" Z1 y  N: Awww3.tvboxnow.com3. 炒香蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片，放入蒜心炒至七成熟。tvb now,tvbnow,bttvb8 I, u' E) M: i- C6 u. q* V9 }! Y% J
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4. 放回鮮魷，加入汁料兜勻炒合即成。