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材料: tvb now,tvbnow,bttvb$ p K% E0 j' K1 K
火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片
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8 G; U! Z- b t( V% z公仔箱論壇調味:
: h" Y m: I) Q/ B* m麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, m7 \' c3 h- |+ o, R
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做法:
9 P7 }: s3 I% R5 K6 R: ~8 s. k8 y) `tvb now,tvbnow,bttvb1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。tvb now,tvbnow,bttvb& U r& ?/ v# m3 d1 J
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2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。
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: K% u4 x* {8 C* ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。
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4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。
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發表於 2015-4-24 05:30 AM
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