4 B0 l! r- B6 P- V" A, P來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。
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3 |/ a4 M( Z. ~# b) I& }* h公仔箱論壇紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。tvb now,tvbnow,bttvb f* W" O1 f$ b( @# N
+ N! W" @' i% U& I, q公仔箱論壇3月遊花海 6月歎梅餅
3 T' K9 Q v4 Y4 x7 _ [www3.tvboxnow.com和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」公仔箱論壇( T& V3 M) S. Y# V# r0 M
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我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。1 w' I( T+ C4 h$ s9 P
% d& S* o3 L) t. I+ Z n: D) ltvb now,tvbnow,bttvb南部梅林公園tvb now,tvbnow,bttvb5 ~2 q* U m) L& `8 r) y- S
地址：日高郡南部町晚稻
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: t, t7 H: g. @" r8 X' k一顆梅乾的誕生tvb now,tvbnow,bttvb% L* ]; v3 C, J# D. t/ F. g: G
除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。
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; J9 U9 X$ B0 s- T9 c7 }不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。
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ぷらむ工房
+ n' h/ o6 ^ b- g { ]5 g* Gtvb now,tvbnow,bttvb地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻
# H2 c) f3 X- A; v8 z/ Z# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5 公仔箱論壇4 T* |# Y3 p6 F
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/ V* _& s( f* K7 ?* J# @導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。
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0 a2 n7 O8 Z3 e& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。
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4 a# z* }1 q: ?: m; S- v公仔箱論壇摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。
: u$ U$ u3 C% f: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" X5 m ^8 X$ X' l把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。 公仔箱論壇. |1 [ n# g A
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3 h9 J5 O0 E6 t& V1 Y醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。
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9 [' j& F8 E( D* h% K; |將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。 tvb now,tvbnow,bttvb- t: X0 n% B; r9 U: e
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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