煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?0 ~0 }/ n* S$ J+ d
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材料：www3.tvboxnow.com; |4 s4 T/ o6 P8 H
馬鈴薯 約 200 g5 K: f l$ m5 {+ U( t
牛乳/豆乳 2 大茶匙www3.tvboxnow.com+ W$ |: S. b; \7 |9 ^1 w
栗米粉 2 大茶匙
6 J3 a9 }( W1 t: `" z; h$ e$ l" J( htvb now,tvbnow,bttvb芝士片 1-2片 (切成小塊)
; ?. n% }) k5 ^$ |www3.tvboxnow.com鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb+ o) }# Z8 r% l3 c1 U' K* V
蔥粒 少許tvb now,tvbnow,bttvb# \# u0 ^) y0 V1 o% [3 z
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& |2 P/ z' z4 F% L+ z+ X$ d# t公仔箱論壇
[* k5 ]" @' h. [4 C, M7 R
- C ]+ |5 ?$ H }* n8 z做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 M6 ?' S# ~' n1 T) X F
STEP 1
& ^- z# Z" l* m6 u) Ftvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^7 E u# [- X! j5 B
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STEP 2
, H& y4 S% h4 l# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
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加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。公仔箱論壇" ~8 i" K* d; x# x1 }
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灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c( U, U) m+ h' M4 v ]
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& n' s4 p) n1 P# Utvb now,tvbnow,bttvbSTEP 5公仔箱論壇6 k$ [9 e" ]2 G: X
洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
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% C% A; \& O9 e U+ \1 G6 n' @# U* {' gwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇0 ^2 d2 i* V2 ]4 Y( H
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STEP 6
, p2 J9 a4 |: y# V/ t! z% gtvb now,tvbnow,bttvb再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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& N! P" Q. R* F1 l$ g* d4 fwww3.tvboxnow.com/ P1 r }* u g9 S1 w8 q
STEP 8
- Y6 V$ n. x4 ~/ E- n9 Ktvb now,tvbnow,bttvb薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。9 z. m0 R0 ?9 e% i
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金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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! ]. V2 F7 @' Z# Z+ {5 atvb now,tvbnow,bttvbPOINT：
- y8 e8 {3 m% t* J' v) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛奶可以豆奶代替。tvb now,tvbnow,bttvb$ G( c2 v* b% y n3 [- R
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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