煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!www3.tvboxnow.com' B& f1 j8 [7 D6 Y
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馬鈴薯 約 200 g公仔箱論壇& p- i0 {/ T% T' z3 Q- |
牛乳/豆乳 2 大茶匙
" D# o: n* `. n m栗米粉 2 大茶匙
6 Y* u' W7 d" O/ n( x- R公仔箱論壇芝士片 1-2片 (切成小塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b8 |6 l2 z7 S+ K9 j; i3 c
鹽 少許3 q. x' N" \. y2 L0 V" C/ C8 h3 B
蔥粒 少許) C2 x: B0 D4 `4 d
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做法：
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馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
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薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
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( ~1 u* i2 k) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
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' y( ]" n. }: ^3 O" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
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, `. ?/ d1 v9 W0 e& q. ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E# i3 n& h; v4 z' K7 h
% p; L( d- x' C3 h公仔箱論壇STEP 54 k8 h( U8 U1 J" b- [2 h; s* @9 |- m
洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
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再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。www3.tvboxnow.com; D1 k" t/ z% n+ [/ u6 Y6 K
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薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
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$ f1 Q4 g" I- V8 M+ t' S5 v0 g公仔箱論壇FINISH…tvb now,tvbnow,bttvb/ d/ e1 Z! O: c
金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！tvb now,tvbnow,bttvb8 ?6 P* O; Z K2 H6 N8 J& @, b
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POINT：
% {2 t% J4 B- k6 w8 [7 k1. 牛奶可以豆奶代替。
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, g- ~- h( j0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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