煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!公仔箱論壇6 E4 {. h2 y1 y! n/ [" r8 ~( F
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1 v0 ?4 y. |* O" f材料：www3.tvboxnow.com. D) q+ r+ ?# ?7 K* S# A6 \
馬鈴薯 約 200 g
9 g! k( k! W* \2 {. ~( R( dwww3.tvboxnow.com牛乳/豆乳 2 大茶匙
/ @3 o0 t4 X z7 Utvb now,tvbnow,bttvb栗米粉 2 大茶匙
5 ~ M$ ?# r* J f. ^9 \! `芝士片 1-2片 (切成小塊)
8 d" r: x4 T$ S% ~/ l' ]3 w鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb0 s8 M$ `7 R& ?
蔥粒 少許
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- E4 }( v/ U4 P8 c) ?$ G6 u# N做法：
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7 x7 ~0 a- H1 B+ b$ |+ f' D3 Y2 v1 h公仔箱論壇馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
1 T9 m0 Q, i" q0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com4 q9 ?5 H' O1 K
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0 b$ y+ |- G3 m S% V; |, P- btvb now,tvbnow,bttvbSTEP 2
% N6 k" f$ c U! d% X薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。公仔箱論壇+ s& u4 g" H% H% H! v
( [# l; G6 P# a# X7 Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( @0 y7 a) K0 R
) c& H( f- k' V3 v: K6 O! X4 ytvb now,tvbnow,bttvbSTEP 3tvb now,tvbnow,bttvb- m1 W! i# z6 N7 ^% J% C
加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
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STEP 4
! D- l ?- E$ F9 a) l, O7 p) t5 Cwww3.tvboxnow.com灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q. N1 T( X& i
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- b6 p0 L2 Y# v9 V# nwww3.tvboxnow.comSTEP 5
7 V7 j$ S7 s8 B* X& }! z' Rwww3.tvboxnow.com洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
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再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。' b$ T+ c% N: W- r! @! A
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STEP 8
0 V2 Y$ o3 L* a5 B薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
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( v# d$ I, o& d" C$ gtvb now,tvbnow,bttvbFINISH…
+ O1 A/ F, p* j* ^! ]( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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9 i% p. r, h# htvb now,tvbnow,bttvbPOINT：
# Y& D( T+ |. v- M2 B. J; u f1. 牛奶可以豆奶代替。7 W# V P. f$ t3 O
$ d& P9 O- ]; \9 i, k% f& L2 hwww3.tvboxnow.com2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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