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材料: 公仔箱論壇2 U2 H6 q4 p, P
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量tvb now,tvbnow,bttvb* o/ r; t" G0 Q a( }) t
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調味:
: W: q% r4 p( d公仔箱論壇生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb) j' f! h- M2 X, T0 h; y H
1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。
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( p( l; h8 p+ z1 ]2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。
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3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。公仔箱論壇: O; S- T8 i; Q2 m' J5 Z
/ f* v* o K" | C: H2 ], }! ~www3.tvboxnow.com4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。www3.tvboxnow.com3 E$ x' s9 W w! @
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發表於 2015-4-25 04:59 AM
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