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8 U' T6 N7 D* ^# `9 @! }( ~www3.tvboxnow.com急凍海花膠220克（洗淨隔水）、番茄200克、雞蛋2隻、洋蔥60克、金不換15克（摘淨）、茄汁4湯匙www3.tvboxnow.com2 _* A2 |; c( P. X# Z6 |
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) k4 J9 M; M3 l- P8 a0 Y# B- {& f豬骨湯250毫升、魚露2茶匙、砂糖半茶匙- x1 K, T3 z$ v i p# a$ G# i7 x7 V
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8 ~9 V$ S3 g2 v$ N1 N做法: 5 u6 c, m& n4 `+ h; H6 ?
1. 番茄下滾水中焯30秒，取出放入清水中，除去番茄皮，切開4瓣，去籽備用。
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# T* W' R0 |; A( D2. 雞蛋加入少許食鹽及胡椒粉拌勻，下鑊煎熟，切件備用。
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3. 洋蔥下鑊炒香，加入番茄及茄汁炒勻，下豬骨湯、魚露及砂糖煮滾。
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4. 加入海花膠，以中火煮5分鐘至腍身，加入蛋件及金不換，以生粉水埋芡即成。" Z; Z7 w2 f( b
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發表於 2015-4-25 05:00 AM
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