[中式食譜] 金不換鮮茄滑蛋海花膠

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材料:     公仔箱論壇: @& b6 i2 q3 H& I2 C
急凍海花膠220克（洗淨隔水）、番茄200克、雞蛋2隻、洋蔥60克、金不換15克（摘淨）、茄汁4湯匙
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調味:     
  o& C! G6 r; ~, k# M$ \) X4 \" T: rtvb now,tvbnow,bttvb豬骨湯250毫升、魚露2茶匙、砂糖半茶匙www3.tvboxnow.com/ y. Z& _! H1 m' O; H* ~+ f

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做法:     
) N+ U7 E' X0 n) M% \, Q1. 番茄下滾水中焯30秒，取出放入清水中，除去番茄皮，切開4瓣，去籽備用。
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! S' H1 @* I3 M6 z7 k公仔箱論壇2. 雞蛋加入少許食鹽及胡椒粉拌勻，下鑊煎熟，切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb( \! Q* A& M3 a9 @  q1 K! }# j

$ x) E2 B6 g) \+ {3. 洋蔥下鑊炒香，加入番茄及茄汁炒勻，下豬骨湯、魚露及砂糖煮滾。
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4. 加入海花膠，以中火煮5分鐘至腍身，加入蛋件及金不換，以生粉水埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb; V  d5 ?% }1 n8 x( Q5 X2 g
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