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材料: www3.tvboxnow.com% `, q) F( } @1 J: {; Z% J0 j$ v
急凍小青口肉10安士、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥片3粒、洋蔥絲半隻、蔥段1杯、金不換1杯、紅椒適量
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; z! ^5 ]. J5 T5 \. c: R8 L9 W% G2 mwww3.tvboxnow.com調味醃料：
/ ~6 P: J+ I: i6 b1 ~www3.tvboxnow.com食鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生油1湯匙、生粉3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 ]" Z G) K" F+ J% p
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o/ E5 @# A; Fwww3.tvboxnow.com調味料：
6 q9 @7 C; x; i& \! a& N公仔箱論壇雞湯、魚露、砂糖各適量
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$ W9 z' b5 p- U2 m0 O- Q3 _1 E公仔箱論壇做法: ' b6 K% o8 q# h1 t& W) C9 N {
1. 小青口洗淨，充分吸去多餘水分，與醃料拌勻醃5分鐘，豆豉加油、糖蒸透。
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9 T# L; b2 K2 [& `* S+ S2. 小青口撒上少許生粉並兜勻，下鑊煎香表面，取出隔油備用。公仔箱論壇& t6 p6 g* [: }5 N, [3 H# b+ W
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3. 下蒜蓉、薑蓉起鑊，加入乾蔥及洋蔥炒勻，再加入紅椒、蔥段及豆豉充分炒香。
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" F6 O; w: v r7 f! qtvb now,tvbnow,bttvb4. 放回青口肉炒勻，再加入雞湯、魚露及砂糖炒勻；用生粉水埋芡，加入金不換兜勻上碟即成。
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發表於 2015-4-25 05:01 AM
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