[中式食譜] 香茅上湯浸桂魚

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6 j$ k. x8 |, R" C' {公仔箱論壇材料:     
8 k; h' F, F8 I  }桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵
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* Y* k; \7 `. k9 B! `2 x調味:     
$ d, j7 a! h( V+ |www3.tvboxnow.com香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量www3.tvboxnow.com( S  r$ `' c9 y9 \. g$ J
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) h6 I1 k0 O& o: i4 x% H! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
! K' l8 N5 z: `+ D5 j/ Wwww3.tvboxnow.com1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。
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2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。
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3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。
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2 h% Y  i' p5 D; }* N5 a- q2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。