I6 Z3 y- f+ C3 |1 Q ?7 K9 Pwww3.tvboxnow.com材料:
. z9 Y& w0 D. z0 C3 i肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片www3.tvboxnow.com8 Z' f# A7 J% g8 H& [- ~5 N/ o7 A
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調味醃料：
4 l; z) ~6 z. n; [生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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+ K) n6 @8 L1 W0 g! h汁料： " i9 e. M: U2 c( O* H$ G
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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* T! t6 ]7 T7 K* G3 `! C9 G/ d! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
# \# T9 r6 E9 O. Y- Z公仔箱論壇1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。5 c3 F) k, |, A( Z/ s
; z- H, M2 r: |) q7 Q0 a1 r3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。公仔箱論壇) r; W; T( o" n6 U; f/ m% s
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4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。" x% i* E5 Q! [
5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。* _+ }) V8 j' [9 u! V: W
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發表於 2015-4-27 05:07 AM
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