4 R* ~( _& d& F+ s) d( J) H3 z/ k公仔箱論壇材料: " D4 w) m; s0 g/ c! X; [2 s7 y
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片tvb now,tvbnow,bttvb- L! _' z% [" Q: c/ ? K
6 [8 a; Z/ L7 [7 Y* w' [( u7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 I( m5 s5 N; D調味醃料： - h8 ]) D8 `! }' O/ e. h( q
生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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( Y1 X; s B) I6 T9 ]4 K/ F4 d7 w公仔箱論壇汁料： www3.tvboxnow.com' E7 n* i8 n, R1 D( b
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許/ N! E/ ~4 f9 Z; Z6 ]' {" O
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; |# R, `4 p$ {( T+ Q做法:
4 L" T4 s, L5 q1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。# r3 ^' x, p+ r% a
- K+ [, S3 t( s0 C! B0 ` S3 @tvb now,tvbnow,bttvb3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。公仔箱論壇3 Y( J* Y7 q, a) r4 |
+ y# c+ c2 o# W) r" W* \( ]8 h4 Zwww3.tvboxnow.com4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。( \( W% Z( |4 B% `/ O& w
5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。tvb now,tvbnow,bttvb g* v% g0 e' x: z
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發表於 2015-4-27 05:07 AM
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