公仔箱論壇) J. T( O/ b. e* ?
材料: tvb now,tvbnow,bttvb! v1 l) X9 ~4 Q2 p" ~2 @8 E, T
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片公仔箱論壇3 l5 e5 }; J0 c; C8 T; j
公仔箱論壇2 T0 i- W P0 m d1 d* H+ K
tvb now,tvbnow,bttvb0 ~7 T- ]" |( B; ~
調味醃料： % z. G! G( U4 }) J8 c
生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
/ f& N, g8 c" H8 |2 o+ R) Dtvb now,tvbnow,bttvb9 M" Y) n) I% E, Y% w- ]9 ~
汁料：
4 I; _- X8 g: ?上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
7 a0 n$ C/ t1 B, I) j/ t' ptvb now,tvbnow,bttvb' T* x# K) j6 `! q! u6 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n' U& @7 I9 G& v
做法: 公仔箱論壇$ k0 X7 {7 N- _2 N+ X
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
; M% q$ d7 z1 Q# g8 i- H公仔箱論壇
# c% V5 L2 Q; M& D3 o% D9 ^2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。6 }4 {# P$ L L/ |
公仔箱論壇% Q( J/ y* O9 _* T, ]
3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。
) T) w5 J) n/ N! N' X$ Ctvb now,tvbnow,bttvb9 O# N0 [& r: `6 f7 w! D" I R0 r
4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。% j! q' G+ K+ n: _3 S
5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。
. H% z5 H u4 A Y3 J, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; ^, k r2 p3 W. N: M
|
發表於 2015-4-27 05:07 AM
| 