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材料: " e; O6 \3 v4 V! g0 j
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
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" `6 a7 X6 @0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
3 Q) a; W) d& V. B& U2 i. G- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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9 w7 l1 _% ^! {$ }6 n汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |* {% \& G' p; S3 ], J5 s( t
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E$ }7 S' ^1 q7 [: H1 ^ Q# z
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' A, @6 p6 W: x! l1 ~www3.tvboxnow.com做法:
5 N$ J: o& `# T% W& U7 V* B: O1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。8 F! b* C& `# X2 R
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3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。; j9 B2 g. Y/ {& Q
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4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。www3.tvboxnow.com9 D2 z( @. J, g- ~; x& ?& o
5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。$ W% a$ X% h1 d6 ?/ m1 }
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發表於 2015-4-27 05:07 AM
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