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材料:
2 K* k$ I2 R) M: x% E fwww3.tvboxnow.com雞扒2塊、希臘無花果（切厚片）5隻、蒜蓉2茶匙、洋蔥片1杯半、紅辣椒（切角）1隻、蔥花2湯匙
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調味醃料：
. P* l: X+ }9 l& e* T0 ]www3.tvboxnow.com魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少量 汁料： 雞湯1/3量杯、魚露2茶匙、?汁半湯匙、茄汁3湯匙、砂糖2湯匙、OK汁適量9 b9 x! R/ L3 O! Y
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; q" {2 h. q# J K' N" x, i$ h公仔箱論壇做法: 5 N5 x5 r( P9 n1 u( E
1. 雞扒洗淨切件，充分吸去多餘水分，與醃料拌勻醃15分鐘。公仔箱論壇/ w+ U8 c7 c0 t6 n; _: r8 C$ h
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2. 撒適量生粉於雞球表面，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。公仔箱論壇( d- Y+ a/ C0 X7 T9 n
( G# G2 J7 W0 j1 |9 i3. 加入蒜蓉、洋蔥片及紅辣椒充分炒香。
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, y: d% c- n# |1 ^( b; B4. 放回雞球及無花果，加入汁料煮至收汁，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-27 05:08 AM
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