材料: 公仔箱論壇4 `4 m6 M) n& f; G3 ]
豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯
# {. B& f+ W. ^' `
% i9 ~" H5 |% [0 e, F- i% o公仔箱論壇; M8 B' ^9 V( I3 z/ M9 F) E( I( P
調味: ) v D1 f, b; d' J" D( c
叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙
# K1 ~$ Y8 A" y( [) t; Swww3.tvboxnow.com
/ E# x; ?7 A/ j' V- s醃料(豬肉)：
- s/ j! c u) Z- Y( U2 E' C) k公仔箱論壇食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許
5 p- z0 B; {5 I2 t1 |& ~* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com; R: d4 i8 \7 F! {$ |# q0 f3 t" L
; ]/ W, W% Y" W8 T! R3 `2 _做法: tvb now,tvbnow,bttvb8 U+ h$ f* L$ E" u, x$ {- {% }
1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。
% W+ D2 T7 q4 S+ C. n
. l) {! t( {. q2 u: nwww3.tvboxnow.com2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。
0 Q4 ?5 N2 `0 \; Mwww3.tvboxnow.com) N5 j0 L# Z, M3 ^1 |& K
3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。
! f9 ?+ t% O1 b6 Q* U/ _$ awww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com1 N6 Q$ E/ z& H; b+ z
4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。
8 R$ [9 T0 \1 P9 s( ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 g) S9 E1 L# L. h8 w( f
|
發表於 2015-4-28 05:20 AM
| 