材料:
: n5 k( N: E c0 r$ ~( y* `豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯
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調味:
9 [: s* ]0 n! C) j* l4 K+ A叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙
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# V* C* U5 }7 d# H. }2 p1 q8 m公仔箱論壇醃料(豬肉)：
7 h1 S6 C1 l: j, \食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }" e+ L. N* q" \- X$ f
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9 `6 E$ x8 i0 J6 y公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇5 Q0 x( i5 C+ e5 q5 S
1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。
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2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。
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3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。tvb now,tvbnow,bttvb7 a& c+ K0 e* Z5 W* b; l4 U9 n7 x
) t- J5 K- l! B8 k+ N8 R: M4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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