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材料:
+ ?: ?- j* ~% k; |# A- ~滑豆腐1盒、急凍蝦仁3安士、鮮魷魚3安士、急凍毛豆3安士、翠玉瓜3安士（切粒）、瑤柱上湯250毫升
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調味醃料（蝦仁、鮮魷）： ' J' g8 S8 `# U. W4 r k# Y2 }
海鹽1/3茶匙、麻油少許
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做法:
0 j8 B; Z8 i! M1.豆腐瀝去多餘水份，切厚件再對角切成三角件，排放在碟上，下鑊蒸4分鐘。取出瀘淨多餘水份，上碟。
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# y5 p& \* @0 u* a$ i6 p# i( Ttvb now,tvbnow,bttvb2.蝦仁洗淨，切大粒。鮮魷用刀輕劃，切小件。將蝦仁及鮮魷與醃料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N% ^& @3 G$ K, a9 Q
) i! e% H9 |0 \1 h3.毛豆洗淨，吸去多餘水份，下乾鑊以中火炒2分鐘，取出。
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/ Q8 P% g! J$ v5 d& z# O2 I1 w0 b4.將瑤柱上湯煮滾，下毛豆及翠玉瓜煮片刻，加入蝦仁及鮮魷煮至僅熟，用生粉水埋芡，取出淋在豆腐表面即成。
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發表於 2015-4-28 05:21 AM
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