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[中式食譜] 蒜蓉煙肉忌廉汁黃立鯧

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材料:     
( W! O: q: I4 d* ^* ?黃立鯧1條(約1磅)、蒜蓉1湯匙半(煎香)、煙肉2條(煎香)、忌廉雞湯1罐、芫茜碎2湯匙
- T& P. l  L7 K3 ^2 @9 J. dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, j4 c# v# L3 E' J, D

1 }% }2 a  t# H) N3 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料:
% d) w2 D- h: l4 \3 ^2 C* _食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許
4 \& W' L8 I. o: `5 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:
& c$ \: k; X* x) |) c, o% C1 U1. 黃立鯧充份洗淨,抹乾身;在魚表面劃兩刀,加入醃料充分拌勻備用。, G+ X9 u4 `. [0 z

3 R- t0 V2 T* n: V+ r4 c, T公仔箱論壇2. 魚面拍上適量生粉,下鑊半煎炸至金黃香脆,取出隔油,再排放碟上。
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3. 下忌廉雞湯,注入2/3杯清水拌勻,加入煎香的蒜蓉及煙肉,煮片刻至滾起,攪拌成汁。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x$ @* B; b3 ~9 k* v1 a
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4. 加入芫茜碎攪勻,將料汁料淋在魚表面即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P9 Y' P1 O  W# u4 N

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