: J3 h7 [' }7 wtvb now,tvbnow,bttvb材料:
+ C& t, j* G4 f5 x黃立鯧1條（約1磅）、蒜蓉1湯匙半（煎香）、煙肉2條（煎香）、忌廉雞湯1罐、芫茜碎2湯匙www3.tvboxnow.com/ S7 E2 W2 v; |( {1 _
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* E6 Q' y/ ]: dtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： www3.tvboxnow.com2 @% k4 O# f1 g% `
食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: 公仔箱論壇8 Y7 ~6 J2 e# v: Q
1. 黃立鯧充份洗淨，抹乾身；在魚表面劃兩刀，加入醃料充分拌勻備用。公仔箱論壇* z; R2 T! }/ {. Q. ~: O! g3 \/ A
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2. 魚面拍上適量生粉，下鑊半煎炸至金黃香脆，取出隔油，再排放碟上。公仔箱論壇% O" T+ W+ C `# E
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3. 下忌廉雞湯，注入2/3杯清水拌勻，加入煎香的蒜蓉及煙肉，煮片刻至滾起，攪拌成汁。2 @; I* @* C, L9 j% I4 X2 @
4 g& {: T; L6 W8 ~; N, T4. 加入芫茜碎攪勻，將料汁料淋在魚表面即成。
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發表於 2015-4-28 05:22 AM
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