材料: www3.tvboxnow.com. M" @: `5 w# z* e! Y
無骨牛仔骨400克、洋蔥半個（切條）、鮮番茄2個（去皮、切小件）www3.tvboxnow.com$ o) T+ M! _0 H4 L2 R G t* ]- Y
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調味醃料（牛仔骨）： www3.tvboxnow.com7 e- O4 Z [: U" k
蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙半、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水半湯匙、油半湯匙
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6 v( K9 t" a. I8 A2 ^; @tvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
( {4 k7 \4 p; h, ]' N" H6 e茄汁1至2湯匙、鹽1/4茶匙、糖2至3茶匙、水1/4杯、生粉1茶匙: C) J; B8 M. @ |0 H6 f
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb6 a) Q) p$ A1 D' ~! ?9 }& y
1.無骨牛仔骨用刀背剁鬆及切件，與醃料拌勻。8 Y. |" y+ {( |( _8 `8 W, H2 y
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2.燒2至3湯匙油，把牛肉煎至八成熟，加入洋蔥炒勻並取出。
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3.剩餘油炒番茄至軟身，各款芡汁材料獨立加入炒勻。
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: K& q( \) z& Z* k0 Ewww3.tvboxnow.com4.最後，加入洋蔥及牛肉一起炒勻，以適量生粉水埋芡。
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發表於 2015-4-29 05:28 AM
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