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材料:
1 O' Z( O5 ~) |; R; k) o米粉150克、粉絲1小包、豬骨濃湯1盒（500毫升）、水1杯、燒鴨肉80克（切絲）、梅頭肉60克（切絲）、薑2片（切絲）、紅辣椒半隻（切絲）、雪菜30克（略浸、切碎）
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調味醃料（鴨肉絲及梅頭肉絲）： 公仔箱論壇; t3 v7 l/ F6 M
生抽1茶匙、生粉1/4茶匙、麻油少許
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, o+ S l) V5 G& B公仔箱論壇芡汁： 3 x0 ~2 ?# w2 l1 O
水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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7 q+ C: v6 [0 `: n做法:
! W. n! Q% ^. N) m! s2 M. p7 ctvb now,tvbnow,bttvb1. 米粉及粉絲略浸軟，取出及隔淨。公仔箱論壇5 ` o9 u% d& u h3 G, f6 W
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2. 鴨肉絲及梅頭肉絲與醃料拌勻備用。www3.tvboxnow.com7 n6 x5 S$ y/ c- i( W _$ d( j
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3. 鑊內燒滾豬骨濃湯及水，加入米粉及粉絲煮熟，盛至湯碗內。
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4. 燒2湯匙油，爆炒肉絲、薑絲、紅椒絲及雪菜，加入燒鴨絲及芡汁煮滾；最後，把全部材料放上鴛鴦粉即成。www3.tvboxnow.com, P* c( Z$ R! c! e( }! T
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發表於 2015-4-29 05:29 AM
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