[中式食譜] 魚湯鮮腐竹鴛鴦蝦

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材料:     
$ `8 g% c% ~5 _0 |1 {7 ^' ]+ \鮮腐竹、勝瓜（切角）1杯、白果（焯8分鐘）2/3杯、蝦乾（浸軟身）1杯、鮮蝦仁（洗淨）1杯、甘筍片6片、蒜片1粒、薑片6片、蔥花2湯匙
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調味:     
( w0 \  Y3 Q) Z/ f魚濃湯2量杯、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許www3.tvboxnow.com: F3 e  d  c, v# T6 z' ~
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  z, w! ^  l, e6 b做法:     www3.tvboxnow.com3 n) w" N* @  c. Q3 A/ Y& C
1. 烘炒蝦乾、甘筍片、蒜片及薑片片刻，加少許油炒香。
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2. 加入魚濃湯、魚露及白果煮2分鐘。www3.tvboxnow.com2 \0 L/ M; O8 V5 w8 a  S

7 {+ o* N* g! M3. 勝瓜下鑊炒片刻，加入魚湯中煮至剛熟。0 c1 Q" e+ N3 }: {, g) T4 l( `

9 b: E# a0 J1 R! |: ^( i0 h" s4. 加入鮮腐竹、蝦仁、麻油及胡椒粉再煮1至2分鐘，撒上蔥花即成。
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