5 ]4 L' c% K, {9 p材料* ], p1 A0 t: g' M# v8 @: E, ^* D
1 隻鴨
" \, l# h- m* w7 x. Z公仔箱論壇1 條(切片)青瓜
5 F, c5 @" _0 D- I' {- u f2 k1 ]2 Q
0 ~% e! F: u6 s/ A2 g& \調味料www3.tvboxnow.com2 A8 l# e O* J
200 克(切碎)小蔥頭: k L7 h1 q4 X' e
3 大匙豆醬公仔箱論壇: s2 ~1 {* ?3 c |3 _
2 大匙糖
2 s& @# P, y4 n6 V# |3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q8 B4 u% z/ |2 O
1 大匙紹興酒
' F8 F: L! V7 B- X$ t- Ltvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙粟粉水 ^9 l. M7 t+ b& J0 L W. D# p
tvb now,tvbnow,bttvb9 V8 L1 U7 A; a
醃料; ~- g; Z4 J% I0 ^3 @' _
1 大匙五香粉
2 K W! b4 v8 h: h0 E* \. |3 T3 h5 ltvb now,tvbnow,bttvb1 大匙鹽! n9 P$ s* S0 q9 p( O
1/2 大匙味精. ]4 W: Z+ a' Y8 l; q# m: p
1 小匙老抽
+ q2 M! a" C4 U& iwww3.tvboxnow.com2 大匙紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {- B, d. G; N0 n( \' v6 Y
+ A6 V/ I7 S$ g5 N1 h2 M5 y公仔箱論壇做法www3.tvboxnow.com n/ ?+ @2 V( K7 ?- P p9 Y
1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。www3.tvboxnow.com% @! M" i: V" y( Y+ F" l$ Y3 U, ]
2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。
* ~0 H! d" b: b! V2 @www3.tvboxnow.com3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，% ~& W# _8 n3 ]; g
翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。www3.tvboxnow.com( p* O& G. v$ f/ _
4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
| 
