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1 隻鴨
4 V z/ [2 ^% U- Vwww3.tvboxnow.com1 條(切片)青瓜
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h6 @, C% C3 ]" _. D" o& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
' ]7 Y* m3 V9 r, S4 |www3.tvboxnow.com200 克(切碎)小蔥頭
+ I$ o$ d7 H' i$ P3 大匙豆醬
* Z, D6 m9 m% Q) D1 X( X公仔箱論壇2 大匙糖" W# x6 S3 z2 | N
1/2 小匙鹽
0 Z) O& O( G5 \- z: w( |公仔箱論壇1 大匙紹興酒
4 ]) F6 W- i- w8 ^/ R$ F1/2 大匙粟粉水
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" c# Y; j5 r* k% c* p- I醃料公仔箱論壇, A; G: D. ~) ~; g& A
1 大匙五香粉
2 {7 q8 j% K7 wtvb now,tvbnow,bttvb1 大匙鹽
6 p7 s' O$ i5 F, e2 W1/2 大匙味精8 s0 C; N4 M6 g. p- ?7 P
1 小匙老抽tvb now,tvbnow,bttvb. ?, T) n/ E2 f+ n
2 大匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb! d4 K0 {- I# n5 M/ E
u# e1 k% X. a9 i2 L* [+ ^做法
$ o6 A1 D# Y& l# j. J公仔箱論壇1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。
3 l8 F% e/ h8 `- q4 C6 [9 c公仔箱論壇2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。
9 S/ x0 U. z, y; T- A# owww3.tvboxnow.com3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，' r7 ~- t6 C! t- n l
翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。
7 b* h, A- @6 i$ s: r. _& _" ^3 vwww3.tvboxnow.com4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
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