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材料
3 A' f1 r4 O1 i公仔箱論壇1 隻鴨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U6 g5 `7 o6 c4 C/ W
1 條(切片)青瓜
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 w/ ]. J+ G/ N
200 克(切碎)小蔥頭
4 M) S& w' I3 l1 I# z& S9 x3 大匙豆醬tvb now,tvbnow,bttvb/ c8 q; p$ z( I S1 P& q
2 大匙糖
# C. U" O1 n& b$ P$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙鹽
! l, H7 F2 g1 K3 a' n6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙紹興酒
: y4 U1 \% j& P9 Ptvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙粟粉水0 X) \4 H1 ]; w6 l
0 `' j0 {7 g! `! U0 ^tvb now,tvbnow,bttvb醃料
! G5 U S k& s& d( b1 u/ p1 大匙五香粉
S* X/ K$ [. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l2 ~' P4 y# u( x: d
1/2 大匙味精公仔箱論壇0 N; w3 ]7 s) s P5 Y3 U
1 小匙老抽
, }% n9 Z% B- x0 m; t- q! z; O5 N2 大匙紹興酒
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做法4 x/ X% _8 Z6 S# v% a; A. L+ T
1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。公仔箱論壇$ y# i% |# i1 Y! J& u3 }. ~: j2 k
2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。
! o$ N# {% B( C6 j: i公仔箱論壇3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，
- u! L. o; E9 z& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。
0 {: h. Y0 f$ ~; B! n4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
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