苦瓜適宜家庭夏季食用，是炎炎夏季開胃消食、老幼皆宜的佳餚。;a4K)g1[9| C
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! \! J7 G$ n5 g. \, Jwww3.tvboxnow.com苦瓜中含有鉻和類似胰島素的物質，有明顯的降血糖作用。它能促進糖分分解，能改善體內的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食療食物。另外苦瓜中還含有一種獨特的生理活性蛋白質和豐富的B族維生素，經常食用能提高人體免疫功能，可防癌抗癌：苦瓜中的苦味成分--金雞納霜，能抑製過度興奮的體溫中樞，起到促進飲食、消暑解熱作用。) J# W V4 m3 o, l1 P0 Q
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大眼雞魚，也叫木棉魚，學名大眼鯛魚，在我們這裡是常見的海魚。它有著厚厚的一層鱗皮，一般都不用去掉，煎煮燜烤都非常方便，有這層皮，肉不會散掉。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆*B+h:@'K!p$E#D6[7\+D.M
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這邊用苦瓜煮湯，一般選擇顏色墨綠，粗壯的那一品種，會苦一些，不過認為解暑效果更好點。其它品種的適合炒來吃，沒那麼苦。矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流!M;d7L6^6z.I
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材料：大眼雞魚一條400克，苦瓜400克、鹽、薑兩片、食用油適量。
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做法：:T#p0L#z0z2Cwww3.tvboxnow.com/ J8 e7 q4 V1 f. Y" O
1、將大眼雞魚去皮，洗淨腸肚。4G6I%e0n3C0J
( a8 Y. _! T/ [tvb now,tvbnow,bttvb2、苦瓜對切去囊，切厚片。8M:y/~6V6U#G/F公仔箱論壇8 r3 d. Y- f7 r; ^/ r$ [3 z
3、起油鍋，猛火將魚煎至兩面金黃。tvb now,tvbnow,bttvb7 {5 x( C0 E7 H7 Z. Y, Q( J# p
4、鍋裡加適量的水，加入苦瓜及薑，大火燒開。
, m# V3 R7 u$ }3 w1 R公仔箱論壇5、燒開後，將材料移至湯鍋，文火煲半小時，加鹽調味就行了。 |
發表於 2015-5-1 12:38 PM
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