苦瓜適宜家庭夏季食用，是炎炎夏季開胃消食、老幼皆宜的佳餚。;a4K)g1[9| C公仔箱論壇0 K3 D. p% ?% m0 u6 J& E0 e* y
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苦瓜中含有鉻和類似胰島素的物質，有明顯的降血糖作用。它能促進糖分分解，能改善體內的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食療食物。另外苦瓜中還含有一種獨特的生理活性蛋白質和豐富的B族維生素，經常食用能提高人體免疫功能，可防癌抗癌：苦瓜中的苦味成分--金雞納霜，能抑製過度興奮的體溫中樞，起到促進飲食、消暑解熱作用。www3.tvboxnow.com9 C- b. I# h+ o- [ |
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6 G0 _! M! D- e7 Ftvb now,tvbnow,bttvb大眼雞魚，也叫木棉魚，學名大眼鯛魚，在我們這裡是常見的海魚。它有著厚厚的一層鱗皮，一般都不用去掉，煎煮燜烤都非常方便，有這層皮，肉不會散掉。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆*B+h:@'K!p$E#D6[7\+D.M
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這邊用苦瓜煮湯，一般選擇顏色墨綠，粗壯的那一品種，會苦一些，不過認為解暑效果更好點。其它品種的適合炒來吃，沒那麼苦。矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流!M;d7L6^6z.I
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材料：大眼雞魚一條400克，苦瓜400克、鹽、薑兩片、食用油適量。tvb now,tvbnow,bttvb8 {9 a7 P J5 w9 X2 `* j0 `: |
0 L) @& o: K N! C5 M公仔箱論壇做法：:T#p0L#z0z2C: M$ J5 m" ?+ I% y$ ?9 e
1、將大眼雞魚去皮，洗淨腸肚。4G6I%e0n3C0J
& k; H. ]4 `* G+ I公仔箱論壇2、苦瓜對切去囊，切厚片。8M:y/~6V6U#G/F
+ w$ W( X6 ?6 `7 }- @3、起油鍋，猛火將魚煎至兩面金黃。$ {* f' i0 A0 u/ X1 ]3 _
4、鍋裡加適量的水，加入苦瓜及薑，大火燒開。
3 \, \+ {+ m [# G; v: stvb now,tvbnow,bttvb5、燒開後，將材料移至湯鍋，文火煲半小時，加鹽調味就行了。 |
發表於 2015-5-1 12:38 PM
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