自家煮雞湯，做法也挺簡單容易。而且可以是無鹽的，用來煮中西式餸菜，也很合用。煮好一大煲，儲藏好，隨時有得用。7R$I8z(U!@%s
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9 G, e0 N2 j& D2 jtvb now,tvbnow,bttvb清雞湯
: p B# w9 W4 }+ {5 G0 Hwww3.tvboxnow.com準備時間: 15 分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h; j |5 ^. ~% b$ z4 D0 S$ G
烹調時間: 3小時www3.tvboxnow.com. p- j, y3 X. I1 N6 n5 P |9 ^
分量: 煮成約 2公升雞湯公仔箱論壇4 r2 C( Q+ B4 v" g0 i: f
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材料：
% p' t% N, s' C/ I- 雞骨 1.5公斤;h:o7r*Z/U4`
1 S. Q4 i6 p3 e* V7 btvb now,tvbnow,bttvb- 水 3公升:k0J+s8D9S!V,y$i
0 i2 p0 {" Z3 l8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 紅蘿蔔 1至2個8J+z3U#a&G.H+p7V5 G1 T% _4 w8 T z5 `. e
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做法：公仔箱論壇6 g+ ?$ p5 e+ |0 ?
把雞骨洗淨，斬件。放入滾水中，略煮3分鐘，去血水。撈起。再用水略冲洗（這樣做法，煲出來的湯就會比較清很多）。瀝乾水分，備用。
" J! ^: c% f& k/ {5 O! H7 ~+ D8 ^% _www3.tvboxnow.com把水，雞骨，及所有其他材料，放入一大鍋中。用大火煮滾後，轉慢火煲約3小時。直至約有2公升湯水，及所有材料出味。用篩隔去所有雞骨及蔬菜。小心不要把湯渣壓榨，否則湯水變濁。放涼後，置雪櫃（fridge）中冷藏。湯表面油份會變成固體脂肪。用匙羹輕易取走。清雞湯就完全不油膩，非常健康可口。
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$ E" e( d0 Z0 _, B* ~; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫馨提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z6 k* G+ J0 ~1 d
雞湯可在雪櫃中，可存放約一星期左右。 Z.m+X,o8e.~,F
% {& @- L! P4 S9 K$ E7 {公仔箱論壇或者可把雞湯倒進製冰格中，置入冷凍室（freezer）中冷藏變冰粒狀後，用膠袋密封好。約可存放至兩三個月。到需要的時候，可方便取出所需要的份量，跟食譜泡製可口的餸菜。 |
發表於 2015-5-1 12:41 PM
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