自家煮雞湯，做法也挺簡單容易。而且可以是無鹽的，用來煮中西式餸菜，也很合用。煮好一大煲，儲藏好，隨時有得用。7R$I8z(U!@%s
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3 G8 r/ B3 M9 X( u# Q& d6 ytvb now,tvbnow,bttvb清雞湯tvb now,tvbnow,bttvb. H9 w E9 ^& l& X: {
準備時間: 15 分鐘
% ` D( v: Q! h4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調時間: 3小時www3.tvboxnow.com7 {. f( R( Q# o9 ^3 H9 L
分量: 煮成約 2公升雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^& J, B9 q/ k Z# l& K
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j( W3 k+ U, D5 U
- 雞骨 1.5公斤;h:o7r*Z/U4`
G$ M1 q) o& a V2 hwww3.tvboxnow.com- 水 3公升:k0J+s8D9S!V,y$i
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- 洋蔥 1個7 s* Z/ n' @# i" u/ ^9 `- |7 m
- 西芹 2條)n+}1_4i9M%J6T(P&W'_www3.tvboxnow.com; Q% T/ ]2 n2 M+ v' G2 ?
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1 {# B3 `! ]/ K+ L# X8 l; ~! @! x% m做法：
* r( i* t- y! m8 f- F9 Q: a( e0 [公仔箱論壇把雞骨洗淨，斬件。放入滾水中，略煮3分鐘，去血水。撈起。再用水略冲洗（這樣做法，煲出來的湯就會比較清很多）。瀝乾水分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; w0 g3 e7 N7 U: r1 Q$ s
把水，雞骨，及所有其他材料，放入一大鍋中。用大火煮滾後，轉慢火煲約3小時。直至約有2公升湯水，及所有材料出味。用篩隔去所有雞骨及蔬菜。小心不要把湯渣壓榨，否則湯水變濁。放涼後，置雪櫃（fridge）中冷藏。湯表面油份會變成固體脂肪。用匙羹輕易取走。清雞湯就完全不油膩，非常健康可口。
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; a; f' u$ Y" k" i5 e溫馨提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S* B, l0 Y- u$ Q# @# q L2 ~
雞湯可在雪櫃中，可存放約一星期左右。 Z.m+X,o8e.~,Fwww3.tvboxnow.com" {# X2 R8 v+ ]5 `5 W ~ |
或者可把雞湯倒進製冰格中，置入冷凍室（freezer）中冷藏變冰粒狀後，用膠袋密封好。約可存放至兩三個月。到需要的時候，可方便取出所需要的份量，跟食譜泡製可口的餸菜。 |
發表於 2015-5-1 12:41 PM
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