自家煮雞湯，做法也挺簡單容易。而且可以是無鹽的，用來煮中西式餸菜，也很合用。煮好一大煲，儲藏好，隨時有得用。7R$I8z(U!@%s
. c8 P' K* @7 j& Gwww3.tvboxnow.commungmung.org a4W1d2B9B-o
6 [% o, R. S( N. X$ ?! B$ x. R清雞湯
* h5 b' x) V8 r, v; \# Z vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備時間: 15 分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c, s0 @" }4 b0 f" L
烹調時間: 3小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x6 C. R1 W4 g) `
分量: 煮成約 2公升雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B d; }! ]& a l
1c5~"k*w+Z4[
* c' D8 Z4 c ?# C# Q2 ?4 }8 T材料：
f8 k. I4 ~9 f/ c/ C+ }3 U- 雞骨 1.5公斤;h:o7r*Z/U4`公仔箱論壇1 t$ b2 w$ C+ p1 S, h, r
- 水 3公升:k0J+s8D9S!V,y$i
w. w0 A6 ?' A: }" W- 紅蘿蔔 1至2個8J+z3U#a&G.H+p7V
M0 M- T7 V6 O0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 洋蔥 1個. s4 o( a4 i. q* @' c! c
- 西芹 2條)n+}1_4i9M%J6T(P&W'_tvb now,tvbnow,bttvb) ?" N2 X! x/ h# j
- 蒜頭 2粒矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流%}"M)|!g7l8[3L!S,F* ?$ z' u1 y) c6 T# e+ f. f+ I- W
- 香葉（bay leaf） 1片☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆3G9@9W1E4?9z
0 i: V( B3 ~! Y' e; {) |6 I- 百里香(thyme 或可不加) 2條mungmung.org6A)j)~1b']7[
# i7 S3 W+ @( S p! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S7 {4 g: T) w! r
做法：
+ k. z" z9 q: K# m) y5 m/ j! Pwww3.tvboxnow.com把雞骨洗淨，斬件。放入滾水中，略煮3分鐘，去血水。撈起。再用水略冲洗（這樣做法，煲出來的湯就會比較清很多）。瀝乾水分，備用。' u7 e c1 t, H% |! q
把水，雞骨，及所有其他材料，放入一大鍋中。用大火煮滾後，轉慢火煲約3小時。直至約有2公升湯水，及所有材料出味。用篩隔去所有雞骨及蔬菜。小心不要把湯渣壓榨，否則湯水變濁。放涼後，置雪櫃（fridge）中冷藏。湯表面油份會變成固體脂肪。用匙羹輕易取走。清雞湯就完全不油膩，非常健康可口。" Z# A* a' }2 {1 o$ S( x- i( K
! N. m$ A- { P# ]; d6 C
溫馨提示：
0 e* X. w% k; C雞湯可在雪櫃中，可存放約一星期左右。 Z.m+X,o8e.~,F
& |7 a, k+ Q! ]2 L公仔箱論壇或者可把雞湯倒進製冰格中，置入冷凍室（freezer）中冷藏變冰粒狀後，用膠袋密封好。約可存放至兩三個月。到需要的時候，可方便取出所需要的份量，跟食譜泡製可口的餸菜。 |
發表於 2015-5-1 12:41 PM
| 