[西式食譜] 牙買加黑酒藏羊肉

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _# f2 E! \, k+ n$ q; W  Q& g- N
青藏羊肉 1磅半(切大粒)、臘肉 1條(切片)、洋蔥 1隻(切片)、蒜頭 4粒、甘筍 1量杯半(切片)、西芹 1量杯(切片)、香菜 1片、上湯 2量杯半、青蒜 1量杯(切段)公仔箱論壇& ^; F$ V- ?- x* J2 y
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9 m- i  l/ S/ g公仔箱論壇調味:     公仔箱論壇0 J/ t1 T- F. Y% v/ T" S
番茄膏 4湯匙、黑?酒 3湯匙、魚露 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r8 m# w/ F( j

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做法:     
; x6 [  Z  I, H; J1. 羊肉粒汆水8分鐘，沖去油脂、污物，隔水備用。
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" v$ [5 z; e/ Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 將洋蔥、甘筍、蒜頭及西芹下鑊以中慢火充分炒香及炒軟身，加入臘肉炒香。# @+ s0 Z6 l) i+ S" g6 H
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3. 加入番茄膏炒香，放回羊肉粒炒合，注入黑?酒後，蓋上蓋以最慢火焗10分鐘。
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4. 注入上湯及香葉，以慢火燜煮約2小時至軟身、入味及收汁，下青蒜焗片刻即可上碟。
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