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材料: % Y6 g3 B4 K( Y. ?/ a# V0 q
青藏羊肉 1磅半(切大粒)、臘肉 1條(切片)、洋蔥 1隻(切片)、蒜頭 4粒、甘筍 1量杯半(切片)、西芹 1量杯(切片)、香菜 1片、上湯 2量杯半、青蒜 1量杯(切段)公仔箱論壇4 X" V4 }" r0 l
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0 b$ }# R M, {* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
4 X! ~7 V2 w9 [) Y公仔箱論壇番茄膏 4湯匙、黑?酒 3湯匙、魚露 1湯匙/ h7 u; M* s# B/ y5 A h
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做法:
/ b$ ? L* o. a5 f/ x! M' T, utvb now,tvbnow,bttvb1. 羊肉粒汆水8分鐘，沖去油脂、污物，隔水備用。
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2. 將洋蔥、甘筍、蒜頭及西芹下鑊以中慢火充分炒香及炒軟身，加入臘肉炒香。9 g" z5 B: W! A! \! m# s# K
7 ]! Y$ R5 C. A3 m" v公仔箱論壇3. 加入番茄膏炒香，放回羊肉粒炒合，注入黑?酒後，蓋上蓋以最慢火焗10分鐘。$ D9 S2 \2 T) l% A' P. L
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4. 注入上湯及香葉，以慢火燜煮約2小時至軟身、入味及收汁，下青蒜焗片刻即可上碟。
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發表於 2015-5-3 07:46 AM
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