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0 A, ]: J+ Y( m$ ]0 rwww3.tvboxnow.com材料
# E6 B% J) R8 `www3.tvboxnow.com蛋白.....170g
5 M# j% ?* o, l$ E# O公仔箱論壇塔塔粉.....0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O) h2 v5 {6 z3 o2 Z2 ]- y3 o
細砂糖.....85g
6 D! M& q* W8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v# J m0 s7 P
細砂糖.....20gwww3.tvboxnow.com; h) A5 z$ d8 S
鹽.....1g
# C q0 N; I8 T7 V% f奶水.....40g
* z. M( a3 H# u k+ T" k6 Ttvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....40g
6 M& U2 j- Z2 {6 O; [低筋麵粉.....50g
2 X5 A0 j! s$ h$ R9 j! o5 B7 [. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉.....2g
* s. X3 j6 b0 w$ u3 Q: z- ^7 G全麥粉.....40g
) K- e+ q! g- F" ]2 r2 C3 r, Atvb now,tvbnow,bttvb核桃.....30gtvb now,tvbnow,bttvb$ ^3 V- v8 T! ?$ _
南瓜子.....20g
$ d( z1 {% _! B+ T1 K2 Otvb now,tvbnow,bttvb松子.....30g9 h3 e+ K( v0 G Q# M0 f
奶油醬.....120g9 @" ^/ _+ G8 x$ S4 y
tvb now,tvbnow,bttvb0 w% R6 X$ n0 ?1 M
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作法: h- N' M. F: m# e
1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
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1 t: {) n2 n+ |2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
% o, s4 w* m% s# l: h- g; Ywww3.tvboxnow.com
& R) z! c1 w; X. g3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。9 K& K. X* ]# G' l
6 x9 |1 h9 H7 [, S1 s6 F& B4 j% P6 Y4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
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; [5 a. k1 y( V1 D8 x/ xwww3.tvboxnow.com5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。公仔箱論壇/ _, Q3 X; i6 @6 _
www3.tvboxnow.com2 H" V* n8 z' \( {9 z: ^5 e, [$ S
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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