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材料公仔箱論壇% o* U. A9 p2 R( I4 S P% K+ l
蛋白.....170g
( k: {2 a- S) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉.....0.5g
2 C' B! E( S5 L0 j公仔箱論壇細砂糖.....85g
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7 _) _9 @9 n) d* D: C2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....20gtvb now,tvbnow,bttvb; e) k& N4 }: Q! z {; H: P; g) u
鹽.....1g" p# w; D2 [2 a5 L6 L2 Z
奶水.....40g
0 n0 L# g0 \: Q$ q7 d0 r d+ _% @沙拉油.....40g% j* m$ k1 x/ f7 [
低筋麵粉.....50g
' u! q7 D( p# _) V0 K4 h2 x公仔箱論壇發粉.....2g
9 V0 o. W2 P6 H3 }全麥粉.....40g; R: d, n% y; W/ @/ G3 |
核桃.....30g' F" d" R2 Z& G0 [
南瓜子.....20gwww3.tvboxnow.com1 Z5 P7 K# d$ {8 m
松子.....30g. [6 X# e2 e# J- d9 |1 }# @ _
奶油醬.....120g
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c; d0 w" Z+ Y
1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。+ S" T) c4 R- c2 q# h) o
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2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \- a" c( L8 g" f
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3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
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4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
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5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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