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]7 y5 b/ H1 h; o1 P8 P5 c) r" A W材料
2 I1 `% J, t1 X" k. D蛋白.....170g
! l: ?- n. m( V9 [$ y8 W塔塔粉.....0.5g
% u) M) M) s) hwww3.tvboxnow.com細砂糖.....85g
* z/ d6 _+ q Q8 a" o$ P" v蛋黃.....85gwww3.tvboxnow.com6 b' l/ b: T- b) F; n. P
細砂糖.....20g
% `$ F" b/ f2 J$ H7 q鹽.....1g
+ h _/ ]1 d0 p/ K/ vtvb now,tvbnow,bttvb奶水.....40g# ^/ n, p' {, [' Y8 M; ?, _4 Z! Y" b
沙拉油.....40g
( u/ K4 w7 L- r* {( f* y公仔箱論壇低筋麵粉.....50g
( g% o2 z7 R% s+ I2 `發粉.....2gwww3.tvboxnow.com% p9 J" h8 r8 ]
全麥粉.....40g4 D% x x- M# z" ]- x
核桃.....30g
0 o7 `$ D F) n- }www3.tvboxnow.com南瓜子.....20g公仔箱論壇% y- C# a% z7 r# n! |2 Q5 ] @
松子.....30gwww3.tvboxnow.com: X! ~5 A' @( i1 ]% z
奶油醬.....120g; g, I4 Y, c6 \) ?5 n8 Z# W2 H5 J, M; Z
( T9 t$ ^1 e$ dwww3.tvboxnow.com
+ Y3 E7 {$ i; j公仔箱論壇作法
- a& _8 a% U" Fwww3.tvboxnow.com1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
; }0 V" A* I( O' e' R$ B/ @5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^ y( `- j/ `6 {6 n# L* r! c3 t1 y2 v
2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
" e' O% ]1 M8 A7 ^" b6 P3 b公仔箱論壇
$ @ r# d- p r; `; @/ ^公仔箱論壇3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
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; S2 H7 {3 J$ w2 s% {www3.tvboxnow.com4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇* d' F' N. l: L; }
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5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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