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材料
, L' p3 N8 c; F/ u% I, f% Z! D7 l蛋白.....170g
2 `3 B0 s, [) [9 g/ P1 C* m塔塔粉.....0.5g
6 G/ [3 `6 x T; h0 g, |* y3 C細砂糖.....85g公仔箱論壇 s8 A6 O: M# C. A8 O. ~* g3 u
蛋黃.....85g
! J% I1 P! C9 l3 r8 i" u1 m細砂糖.....20gtvb now,tvbnow,bttvb! q5 @7 k4 H7 t/ m! u6 z8 y# v
鹽.....1g
" c) _2 w! z5 w3 E' utvb now,tvbnow,bttvb奶水.....40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G! J4 f8 d2 P& m2 s; F" P$ i
沙拉油.....40gtvb now,tvbnow,bttvb) B4 f6 g; _6 N, n! v3 G
低筋麵粉.....50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l" C4 n' \- H& C; x9 p% {; T4 s/ x
發粉.....2g! ~" Z3 C" ~, W( f
全麥粉.....40g
0 q; Z7 T' C' V2 Y% O; [2 {tvb now,tvbnow,bttvb核桃.....30g公仔箱論壇) | b( p0 ^ g3 q( l
南瓜子.....20g
. U( }' C" R, K$ I1 T- X% C% Kwww3.tvboxnow.com松子.....30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?8 A0 U3 V3 u @4 b
奶油醬.....120g
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3 d) ~8 n0 V# D2 Q$ e+ }/ b4 v$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法tvb now,tvbnow,bttvb* Q" N, C* d9 I4 r! g) d0 O7 ~
1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇* Z4 N/ Y6 m. G% D8 F6 v
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2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。www3.tvboxnow.com6 p3 i. d& E' T, s2 }
9 Y- ^5 \- T) t( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
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4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。, C: C6 Q( h O/ S
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5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 n: n) N8 S: ]
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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