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材料www3.tvboxnow.com' J- k0 ~4 v) R6 B
蛋白.....170g( i7 a) W3 N$ P* I3 ?
塔塔粉.....0.5g
5 W* A. A! b+ |% e& {公仔箱論壇細砂糖.....85g
+ E" M4 W( A/ v$ R, }6 t; u9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....85g& L& B: @: X, ~" m
細砂糖.....20g
! e# h x/ w3 w; |5 F/ E% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1g
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沙拉油.....40g
4 d1 _ H% ]) I: r H3 vwww3.tvboxnow.com低筋麵粉.....50g
& }8 r' C" m' c# b1 `) y發粉.....2g
+ t" O- Z! E6 J9 e全麥粉.....40g, I- H$ @: b) ?, N8 g: F
核桃.....30g) ~3 Q3 m2 a0 k, c5 t0 j
南瓜子.....20g公仔箱論壇3 ]% ^+ h% ]/ G
松子.....30g8 a) L U! ~& Y1 Y) e. [9 {
奶油醬.....120g
* W% L4 U' t4 w( [& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作法
9 h) Q7 r: U6 D7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
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2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇- S; I7 W! V: R; _. n5 N
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3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
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4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。, H5 _5 K0 O& X D% n
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5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。' n9 ~* Q# J9 [
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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