" N' u. U/ K* m/ |6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- { }, v' y2 t# D. l
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z: b: b* n8 n; _; P; |; F0 n
蛋白.....170g
5 h7 U& W9 M9 z+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉.....0.5g
- i1 v Y2 L# s) I3 P. r細砂糖.....85g
( N' a; ^2 W& [8 n$ T, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....85g
T9 X8 x# p9 i公仔箱論壇細砂糖.....20g
0 s! K0 H) y3 ` Z4 s% q [公仔箱論壇鹽.....1g公仔箱論壇 b$ @/ h7 z9 ^4 `+ S- k
奶水.....40gtvb now,tvbnow,bttvb% N! ]6 r% c4 k+ D h9 v7 `
沙拉油.....40g
3 u4 h4 h1 _; l4 i0 }tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....50gwww3.tvboxnow.com# E* ~& ~8 N9 M6 w) z
發粉.....2g
! Z3 N, a W: J; ?& m公仔箱論壇全麥粉.....40g$ i# o m- p0 S Z' ]$ I5 I2 v9 V( ]
核桃.....30g( z, q! u3 G/ W
南瓜子.....20g' i6 b) U: v3 ]. C( s
松子.....30g
. ]! x% A1 u$ t* m' @" twww3.tvboxnow.com奶油醬.....120g( L& F; E3 r6 M0 y$ E" d
8 \* L' g- w5 s. _www3.tvboxnow.com
2 u6 u+ u8 S7 t: I0 N作法
0 T& F, Y L' Y; w& Q' f公仔箱論壇1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。www3.tvboxnow.com9 r5 x& U% I8 ]4 _. l3 e" \ D
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2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb% w* a' a" D! k$ J
0 B1 C8 e. ]0 h* S6 m6 I3 w3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。2 Y" ?3 B8 ^8 K) g7 y- E! I
, C- R# r( n6 L& C: Stvb now,tvbnow,bttvb4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
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" W" Q+ Z6 F8 O/ R: k5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。公仔箱論壇1 @ g( l, O% e! s9 _/ u- K
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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