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材料
8 V) u7 u9 A9 H3 y- w& Wwww3.tvboxnow.com海帶結.....200公克" a+ [1 `* [4 |
油豆腐.....250公克www3.tvboxnow.com8 b* r3 g; L$ v; n7 b6 r
薑片.....15公克www3.tvboxnow.com; U7 K' _2 [! I) T
辣椒段.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb& o9 f: A1 U$ g0 k
胡椒粒.....少許
( a+ l& e# F; Q( p/ b _水.....350公克
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2 m* V2 O6 j! P/ x, i( P公仔箱論壇調味料
3 z5 C- \' B4 Z+ X- x: q7 s醬油.....2大匙公仔箱論壇 j8 D9 R* C: `2 z6 T
醬油膏.....1/2大匙公仔箱論壇! Q2 L- \0 e0 H5 }' o7 X
鹽.....少許
8 o* l/ B7 J- o$ m+ I6 u, @tvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/4小匙
% y' f2 Y; v! C' ytvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1小匙
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) @6 q8 ]/ A7 W, T作法
3 b6 m1 |0 e8 \$ ?1.海帶結、油豆腐洗淨，放入滾水中略汆燙後撈起備用。
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2.熱鍋，加入薑片、辣椒段爆香，再放入胡椒粒炒香。
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3.續於作法2中加入調味料、作法1的海帶結和油豆腐主治滾沸，改轉小火滷約15分鐘即可。# q# c% }, W' u2 i. i
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油豆腐先放入滾水中汆燙，可以去除油豆腐的豆味和油味，不僅烹調後較美味，也較健康。
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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